真空和面機原理 真空和面機功能 真空和面機價格主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機操作方便，自動化程度高，可以采用人機界面、PLC控制。將生產(chǎn)工藝程序輸入本機，機器將按程序完成整個和面過程，也可根據(jù)工藝需要進行手動逐步操作，適用于各種生產(chǎn)的要求。整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標準。
 性能特點簡介:
 1.采用*的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易。
2.采用*的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易。
3. 和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時間、zui充分的吸收水分，形成*的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到*狀態(tài)。 面團呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。
 4.吃水率高,本機吃水率在38％～55％時均可正常和面
 5.可根據(jù)工藝設(shè)定和面時間和真空度。
大家好！感謝您關(guān)注我們的產(chǎn)品，諸城三普機械專業(yè)制造各種型號真空滾揉機，高速斬拌機，鹽水注射機，真空拌餡機、真空和面機，切丁機，煙熏爐，各種肉丸加工成套設(shè)備，腸類加工成套設(shè)備，肉制品加工成套設(shè)備等。產(chǎn)品行銷國內(nèi)外，現(xiàn)已擁有各類機械加工設(shè)備，能夠滿足不同層次用戶的需要。可廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)品、速凍食品、罐頭食品、調(diào)理食品、果蔬類、醬菜類、
瓶裝巴氏殺菌與冷卻、各種周轉(zhuǎn)箱清洗與消毒等諸多行業(yè)。還有各種巴氏殺菌線，蒸煮流水線，各種水果、蔬菜、海產(chǎn)品清洗加工流水線，風干線，速凍食品、解凍、清洗預(yù)煮流水線、酸奶巴氏殺菌罐等。
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