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產品簡介
| 傳動方式 | 外傳動式 | 凍結時間 | 12min |
|---|---|---|---|
| 功率 | 18kw | 耗冷量 | 80kw |
| 類型 | 隧道速凍機 | 適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,飲品店設備,西餐店設備,中餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
| 送風方式 | 水平送風 | 外形尺寸 | 21390 9800 8900mm |
| 制冷范圍 | 90 |
適凍：條蝦，淡水龍蝦，南美白對蝦，魚丸，肉丸、魚片、分割肉、面食（包子）、蘆筍等及各類袋裝、盤裝、盒裝調理食品的凍結。
產品介紹
小龍蝦寬網帶式隧道速凍機
適凍：條蝦，淡水龍蝦，南美白對蝦，魚丸，肉丸、魚片、分割肉、面食（包子）、蘆筍等及各類袋裝、盤裝、盒裝調理食品的凍結。
小龍蝦寬網帶式隧道速凍機
網帶式隧道速凍機是一種設計，性能良好的新一代速凍機，采用食品級不銹鋼網帶為傳送帶，可單凍、袋凍、盤凍等多種速凍形式，結構設計，不易出故障，可靠性強，使用壽命長。
網帶式隧道速凍機采用高效的凍結方式，凍結庫內低溫冷空氣在封閉風道內循環，使網帶上的凍品上下、前后、左右在*同時受風凍結，凍結高效，凍結速度快，凍結均勻，凍結后品質好。
網帶式隧道速凍機采用不銹鋼材質，按HACCP要求設計制作，符合食品（安全）衛生標準。
適凍：條蝦（淡水龍蝦、南美白對蝦）、魚（肉）丸、魚片、分割肉、面食（包子）、蘆筍等及各類袋裝、盤裝、盒裝調理食品的凍結。
一 性能特點：
1、傳送網帶
A、網帶為進口不銹鋼彈簧絲制作，壽命長
B、網帶驅動：網帶速度進口變頻器無級調節，凍結時間6-60min可調，可適應各種凍品的加工。
2、蒸發器
A、鋁管套整張鋁金翅片，采用的漲管工藝，換熱效率高，其產冷量比普通蒸發器提高15%，降溫快。
B、翅片為大張鋁金片，沖霜快捷、干凈，清洗方便，無衛生死角。
C、蒸發器進風面高度加大設計，進風面積大，蒸發器上不易結霜。
D、蒸發器大迎面片距和變片距設計，并加大進風面側的片距，大延長工作時間。
E、蒸發器經22kgf/cm2多道壓力試驗。
3、風機系統
A、配套冷庫低溫三防電機，可在-600C連續正常運行，配套進口軸承（加注低溫油脂），使用壽命長。
B、低溫速結軸流風機，大風量、低能耗設計，與蒸發器匹配合理，利于凍品的快速凍結。
C、新型導風裝置，使低溫冷空氣分配均勻，提高凍結效率。
4、保溫庫板
A、庫板雙面不銹鋼板，表面壓筋處理，具有強度高，保溫好、外形美觀等特點。
B、硬質聚氨酯保溫，保溫性能好，在-450C低溫下不結霜，不冒漢。發泡密度45kg/m3。
C、配冷庫門2個。冷庫門帶電裝置，以防門的密封條與門框凍結。
5、電控箱
A、不銹鋼外殼電箱，帶進出料口溫度自動顯示。
B、配套電氣元件和進口變頻器。
一 簡介
隧道式寬網帶速凍機是一種設計、性能良好的單體速凍裝置，它具有節能、高效，是食品保鮮等優點。其突出特點是凍結面積大。使用范圍廣。本裝置廣泛應用于速凍條狀、塊狀、片狀或顆粒狀食品。如條蝦、蘆筍、魚片、薯塊、水餃、包子春卷、雞塊等。能采用單凍、塊凍、盤凍等多種形式。節能、衛生、清洗、維修方便。上下、前后、左右多個方向吹風的全封閉風道結構，使食品的凍結完善，提高凍結質量及效率。
二 產品特點：
1、優質的IQF產品，凍成品不帶凝結塊，符合出口食品衛生的標準；
2、凍結時間短，采用空氣對流，效果佳，凍結時間只需3－60分鐘；
3、配用雙速電機既擴大了使用范圍又節約能源；
4、凍品上下、前后多個方向受風，使凍品完善，凍結質量及效率。
5、采用優質寬網面輸送網帶，保證了加工食品的衛生標準，增大了凍結面積；
6、采用變頻驅動系統，速度可在一定范圍內隨意調節；
7、冷風機采用整體鋁管鋁套片，提高了食品的衛生程度及速凍效率；
8、保溫系統采用優質聚氨脂發泡，雙面不銹鋼板作為外圍庫體，具有隔熱*，外觀美觀大方等特點。
三 設備結構示意圖：
隧道式寬網帶單體速凍機主要技術參數（以水餃為例）：
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