80針鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

本機采用不銹鋼材料制作，設置嚴謹、結構合理、操作方便。送肉鏈條可全盤脫出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設有自我保護裝置，當注射針頭碰到硬物時，注射針自動彈起，不受損壞，真正達到了注射的肉*。

80針鹽水注射機產品說明：

① 本機采用優質不銹鋼材料，選用不銹鋼泵，設計合理，維護容易。

② 為使注射機和小肉塊更加分離*，該設備設計了四層不同的過濾功能，能及時把小肉塊排出注射液以外，有效地保證了注射針孔不被堵塞。傳動鏈條可拆卸，清洗方便，針頭拆裝容易，便于更換。

③ 本機注射壓力可根據產品不同在0.1-0.6MPa之間調整，壓力表顯示注射壓力直觀、方便。

④ 本機設計合理，鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調。

⑤ 本機設有自動保護針頭裝置，注射針碰到硬物時可隨之抬起，免受損壞。

⑥ 本設備除用于肉類加工外，通過更換針頭還成功應用于魚類、海參、禽類等產品的注射加工。