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鍋巴油炸機采用油水混合的工藝，*改變了傳統油炸設備的結構，從根本上解決了傳統油炸機的弊端，使炸品細膩、柔軟,色、香、味俱佳。油炸所產生的殘渣被自動浸入水中，然后通過排污口排出，確保炸油新鮮、不酸化、無廢油現象。
鍋巴油炸機采用自傳與公轉同步的攪拌方式，保證了食品炸制的均勻性，防止食品因擠壓而相互粘連，攪拌系統使用變速調速。設備同時設有自動出料系統，減輕了工人的勞動強度，保證了食品在油炸機內炸制時間的*性，提高了產品的質量。
帶有自動上料功能，有效避免投放物料時濺出的油滴燙傷工人，大大減少了工人的勞動量。油炸完畢后可進行自動瀝油，再通過自動出料系統，將物料到出，在節省人力的基礎上保證了產品炸制的*性。
采用燃電的加熱方式，運用自動溫控儀器控制，溫度可以根據油炸工藝的需要自動設置，當油溫加熱到設定溫度時，油炸機自動停止加熱，保持恒溫狀態，油溫低于設定狀態時，油炸機自動加熱，達到設溫度。避免了人工憑經驗加溫造成溫差過大，油炸出來的產品色澤口感不一的弊端。
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佳特食品機械主打產品：油炸機、油炸成套設備
公司主導產品：以電、煤炭、導熱油、燃氣、輕油、為加熱源的油炸機及油炸成套設備，膨化食品油炸成套流水線，休閑食品油炸流水線：煮鍋、脫油機、斬拌機、滾揉機、煙熏爐、灌腸機、夾層鍋、八角拌料機、蔬菜清洗機、巴氏殺菌線、強流風干機、輸送線、風冷線等產品。
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