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參 考 價(jià): ¥ 35000 ¥ 34000 ¥ 33000
訂 貨 量: 1-2 臺(tái) 3-4 臺(tái) ≥5 臺(tái)
產(chǎn)品型號(hào)
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間:2022-01-17 14:32:45瀏覽次數(shù):742次
聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)自動(dòng)化的魚(yú)排裹漿機(jī) 濃漿裹漿設(shè)備
別名 | 鍋包肉裹漿機(jī) | 電壓 | 380v |
---|---|---|---|
功率 | 0.25w | 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備 |
外形尺寸 | 2000X880X1450mm | 用途 | 用于產(chǎn)品的上漿使用 |
重量 | 160kg |
鍋包肉裹漿全自動(dòng)上漿機(jī)仿人工裹涂 產(chǎn)品上漿是指用淀粉和雞蛋清包裹原材料以保留其水份使其滑嫩,多用于滑炒。在切好的原料下鍋之前,給其表面掛上一層漿或糊之類(lèi)的保護(hù)膜,這一處理過(guò)程叫上漿或掛糊(稀者為漿,稠者為糊),為產(chǎn)品附著不一樣的口感,佳特網(wǎng)帶式鍋包肉上漿機(jī)省工效果好是采用仿人工裹涂操作的,采用網(wǎng)帶式裹漿操作可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)化、自動(dòng)化裹涂生產(chǎn)同時(shí)還有利于連接不同的生產(chǎn)線使用,如裹粉機(jī)、油炸機(jī)等等都可以連接該款上漿機(jī)使用,連接方面簡(jiǎn)單不浪費(fèi)原料。
網(wǎng)帶式鍋包肉上漿機(jī)省工效果好仿人工裹涂 為什么許多產(chǎn)品要進(jìn)行裹漿操作呢一是經(jīng)過(guò)裹漿后可以保持原料中的水分和鮮味,還管是油炸還是炒制出來(lái)的美食都具有外焦里嫩的特點(diǎn)二是能保持原料不碎不爛,增加菜肴形與色的美觀,三是能保持產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分,使?fàn)I養(yǎng)少受損失,上漿是一項(xiàng)非常需要技術(shù)的工序,上漿均勻才能使產(chǎn)品吃起來(lái)更加美食,所以佳特鍋包肉裹漿機(jī)可*替代人工進(jìn)行裹涂,機(jī)械化控制可以使產(chǎn)品裹漿更加的速度且均勻。
網(wǎng)帶式鍋包肉上漿機(jī)適用于粘稠度比較稀掛糊比較薄的產(chǎn)品的掛糊,另一種是浸漿機(jī),浸漿機(jī)適用于粘稠度高的或者是掛糊比較厚的產(chǎn)品使用,客戶(hù)根據(jù)自己的產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝要求而定。浸漿機(jī)設(shè)備材質(zhì)全部采用304不銹鋼制作而成,耐腐蝕性高,通過(guò)上下網(wǎng)帶夾持,使產(chǎn)品浸入漿液中,從而使產(chǎn)品表面均勻涂漿在雞肉、牛肉、 豬肉、魚(yú)蝦等海鮮產(chǎn)品上,適用于重組類(lèi)、禽肉、海鮮、蔬菜等制品。適用于上面包屑及上粉前的工序。
鍋包肉裹漿設(shè)計(jì)一種蛟龍循環(huán)系統(tǒng),可以有效防止?jié){液的沉淀,下面有網(wǎng)帶輸送,拖著漿液來(lái)回流動(dòng),邊上還有一個(gè)蛟龍系統(tǒng),可以將漿液利用泵抽到上部,然后再注入到漿液槽里,通過(guò)這種上下底部的來(lái)回流動(dòng)有效的防止了漿液的沉淀,而且鍋包肉上漿掛糊效果很好,佳特網(wǎng)帶式鍋包肉上漿機(jī)的漿液使用平液泵對(duì)漿液輸送剪切小,對(duì)漿液的粘度破壞程度小,調(diào)整方便,可靠。豬肉條裹漿機(jī)采用歐標(biāo)電器件穩(wěn)定耐用。整機(jī)采用不銹鋼制造,設(shè)計(jì)新穎,結(jié)構(gòu)合理,性能可靠安全。
網(wǎng)帶式鍋包肉上漿機(jī)的注意事項(xiàng):
1.設(shè)備要放在水平地面上,帶輪的設(shè)備需要把腳輪的剎車(chē)打開(kāi),防止設(shè)備滑動(dòng)。
2.按設(shè)備額定電壓接好電源。
3.設(shè)備操作時(shí),切勿把手伸進(jìn)設(shè)備內(nèi)部。
4.設(shè)備工作完畢后,一定要線切斷電源,才能對(duì)機(jī)器進(jìn)行拆洗。
5.電路部分不能沖洗,拆洗時(shí)一定要注意部件刮傷手臂。
網(wǎng)帶式鍋包肉上漿機(jī)的特點(diǎn):
1.產(chǎn)品由上下網(wǎng)帶夾附,*浸入漿液內(nèi)充分裹漿;
2.上下網(wǎng)帶間距可調(diào)整;
3.即使粘稠度高的漿液,也能保證順利裹附;
4.通過(guò)調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)控制產(chǎn)品的裹漿量;
5.傳送帶傳輸速度由變頻器控制,無(wú)級(jí)調(diào)速;
6.全部采用不銹鋼材質(zhì),耐腐蝕,無(wú)需工具便可簡(jiǎn)單拆卸,*清洗。
網(wǎng)帶式鍋包肉上漿機(jī)仿人工裹涂 漿和糊的“濃度”不一樣,漿比較稀薄,糊比較濃稠。上漿和掛糊產(chǎn)生的“效果”不一樣。上漿后的原料成菜后,質(zhì)感細(xì)嫩滑爽,有光澤;而掛糊后的原料成菜后,酥脆或外酥內(nèi)嫩。漿和掛糊適應(yīng)的“范圍”不一樣。掛糊一般適宜于原料體積較大,且常用于炸制的菜肴;上漿一般適宜于原料體積較小,且用于爆、炒、熘等烹調(diào)方法的菜肴,所以上漿或掛糊所使用的設(shè)備是不同的,如果你需要上漿可完成上漿機(jī)如需要掛糊可選擇浸漿機(jī),不同的上漿設(shè)備滿(mǎn)足不同的生產(chǎn)工藝要求。
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