新鮮的蔬菜的保質期有限，采收后如果不能及時貯存或者加工，將會發生腐爛現象。如果能夠將集中成熟的新鮮蔬菜及時加工成蔬菜干，可以有效延長蔬菜的貯藏時間，可以源源不斷地為蔬菜的深加工提供原料，佳特全自動土豆絲清洗機 半成品蔬菜加工設備的清洗部分主要是利用箱體前部分設備箱體中注適量的水，經過加熱管將水溫加熱，原料在經過箱體時，會與氣泡機和水的結合作用下做翻滾狀態，并隨網帶不斷向前推進。

    全自動土豆絲清洗機 半成品蔬菜加工設備主要是由土豆去皮清洗機、氣泡清洗機、切絲機、漂燙機、包裝機等設備組合而成的，各設備之間是可以連接使用的，就如切絲設備和漂燙設備切絲完成后由提升裝置將切好的土豆絲提升到漂燙機內進行漂燙、去淀粉處理，漂燙完成后直接進行冷卻，漂燙和冷卻之間無需加輸送設備，可直接由網帶輸送到冷卻機進行降溫處理，一方面可以提高土豆絲的爽脆口感又一方面可以延長土豆絲的保質期限，之后在進行風干可其他的蔬菜包裝即可。

     半成品蔬菜加工生產線包括主工作臺、設置在主工作臺一側的輔助工作臺和設置在主工作臺前側的烘干單元，主工作臺內部為空腔結構，主工作臺上設有與空腔結構內部相連通的下液口，空腔結構內設有與下液口相對接的儲液桶，輔助工作臺上表面設有清洗槽，輔助工作臺側表面設有與清洗槽內部相連通的進水管和出水管，清洗槽內設有臭氧發生器和翻滾單元，清洗槽上設有清洗單元，主工作臺上設有多條相互平行的傳送通道，主工作臺靠近輔助工作臺的一端設有拾取蔬菜的機械手，主工作臺遠離輔助工作臺的一端上方設有安裝板，安裝板上設有切片單元和輸送單元，切片單元是由設置在安裝板上的一號氣缸和固定座、固定設置在固定座上的限位板、滑動的設置在固定座與限位板圍設空間內的滑塊、設置在一號氣缸伸縮端上，且另一端與滑塊鉸鏈連接的連桿、固定設置在滑塊底端面上的多個相互平行的刀具共同構成的，主工作臺上設有控制器，控制器分別與烘干單元、臭氧發生器、翻滾單元、清洗單元、振動單元、機械手、切片單元和輸送單元電性連接，方便土豆絲的連續化生產加工使用。

1.浸泡洗的同時氣泡機和水的結合作用下做翻滾狀態，來回翻洗，并隨網帶不斷向前推進，速度可調，在出水面時，高處設有噴淋頭，二次高壓沖洗使物料更干凈。

2.設備輸送帶電機可實現調節變速功能，被清洗的蔬菜經過網鏈輸送，自動送料，自動出料，根據生產需要調節速度；

3.設備帶有噴淋裝置，在清洗結束后輸送至下道工序過程中，對產品進行噴淋，減少二次污染；

4.可以為蒸汽加熱，也可以使用電加熱，綜合成本計算，電加熱耗電量大，環保條件允許的地區可以選用蒸汽加熱，節省能源，

5.該設備還分為普通式與內槽可提升式，內槽提升式指加工完畢之后，控制按鈕，將內槽全部提升起來，方便清理衛生，具體選擇哪一種方式，還需要根據蒸煮產品的特變來選擇；

6.主要適應于脫水蔬菜，海帶絲，魷魚，根莖類等產品，以及肉制品食品行業如：牛肉，豬肉，禽類，魚類的連續蒸煮，可以配套流水線作業如提升輸送機和表面風干、脫水機等設備。

     土豆絲清洗生產線采用臥式混流噴沖清洗原理形成螺旋狀的混合水流清洗蔬菜物料，完成清洗后隨水流輸出至振動式瀝水裝備，水同蔬菜物料分離完成瀝水，物料在震動篩網面震動輸出，經清洗噴淋后輸出下道工序，水與雜質經過濾網過濾分離，并經循環水泵打入槽體內循環利用。特別適合葉菜類，切割后根莖類和瓜果類蔬菜物料的清洗，佳特土豆絲清洗機工作時由于水中壓力的存在，使果蔬在水中劇烈翻滾攪動，清洗水經過過濾后，由循環沖洗泵加壓至進料口噴管回沖，噴管方向可調，物料被噴管噴出的高壓水再次沖洗，并朝著出口方向漂移，出口處置刮板提升機，刮板提升機的速度可調（調節刮板提升機速度到所需的生產能力），將沖來的果蔬送至下道工序（可根據用戶要求在出口刮板提升機上加噴淋管，進一步進行噴洗）。也可根據用戶不同的物料，加工不同的提升結構。

     傳統的菜肴制作要經過選購菜料、洗、切、初步加工、細加工、臨灶烹調等步驟，這種傳統的、分散式加工方式既不經濟，也不方便，且由于不能正確搭配各原料之間的比例和正確掌握烹調技術，不能進行科學烹調，色、香、味、型、滋、營養極難保證，佳特半成品蔬菜加工生產線 土豆清洗生產線經一定程度加工的原料和調味料、佐助料、量具以及正確烹調技術指導有機地結合于一體，亦即根據不同菜肴的需要進行選料、初步加工、細加工，再與經合理選用，稱量好的調味料、佐助料配置并包裝于一體，包裝里或外有相應的烹調方法說明，對于常用的調味料，可不搭配，烹調時用其配置的量具量取。細加工包括刀工處理，配菜，初步熟處理，制湯、掛糊、上漿、拍粉、碼味等，對于不同菜肴應采用不同程度的加工。