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新型環保電氣兩用釀酒設備 生料液態發酵法釀酒技術工藝簡單上手快,有無經驗,均能釀酒,具有節約能源, 投資少,見效快, 易操作等特點,采用生原料(大米、玉米、高粱、小麥、粉渣、青稞、小米等均可),粉碎后無需蒸煮糊化,不加糠殼配糟,與水和專用生料酒曲在發酵容器內混勻,密閉保溫發酵即可,沒有老工藝那么多繁瑣的工序,整個發酵過程是在液態中進行,它摒棄了傳統白酒高溫蒸煮工藝, 出酒率提高 20%, 單位成本大大降低, 受到廣大中小釀酒廠和小型家庭釀酒作坊的普遍歡迎,是釀酒行業的一大突破。又因為在其釀造過程中不需添加稻殼等輔料, 所以其釀酒廢酒糟可直接用作營養價值較高飼料養殖育肥的禽畜,所以,生料釀酒 項目是特別適合在我國農村大力推廣的項目。
工藝流程:原料→粉碎→加水和酒曲發酵→蒸餾→白酒。
天華純糧釀酒設備采用優質不銹鋼材焊接,符合食品機械衛生標準,耐酸堿腐蝕,使用壽命長,蒸汽蒸餾鍋為雙底結構,上下鍋由蒸汽導管連接,通過電加熱或煤氣加熱(也可自砌灶臺燒煤燒柴)把底鍋中的水燒開形成蒸汽,進入上鍋內再加熱發酵料蒸酒,熱源與發酵料不直接接觸,不存在糊鍋焦鍋的弊端,冷凝器采用陣列式套管冷卻結構,酒蒸汽從兩冷卻管中間穿過,與冷卻水的接觸面積大,冷凝效果好,比盤管式冷凝器出酒率高。設備裝在小車上方便移動,尤其是方便到上門到戶現場蒸酒,可以消除飲酒者的疑慮。
天華純糧釀酒設備型號THN-25,加熱器220V6KW,蒸鍋容積:80 L,每鍋投糧量:25公斤,價格2860元。THN-50型,加熱器220V6KW或380V12KW,容積240L,每次加工糧食50公斤,價格4980元。THN-100型,加熱器24KW,容積450L,每次加工糧食100公斤,價格8600元。THN-150型,加熱器24KW,容積750L,每鍋可蒸150-160公斤糧食,價格:9800元(不含包裝運輸費用)。購天華蒸酒設備免費提供糧食發酵釀酒技術,白酒調香技術和新工藝復合酒曲配方。
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