牛奶的巴氏消毒巴氏消毒柜，又稱巴氏消毒機，巴氏殺菌機。是一種專門用于巴氏消毒的機器。

有必要介紹一下，不得不介紹“巴氏消毒”的含義與來源：所謂巴氏消毒，也有人稱為巴斯消毒，zui先用于牛奶的殺菌，其目的是殺死牛奶中可能存在的所有有害微生物（包括一切致病菌）。在巴氏消毒法發明前，歐洲因喝生牛奶或吃乳制品而染結核病的人不計其數。由于當時還未發明抗菌素，因此，因結核病而死的人也是不計其數。但自從巴氏消毒法廣泛應用以后，因喝牛奶而染此病的人已很少見。但現在世界上也有一些地方的人喜歡喝生牛奶，例如，我國的內蒙。據科學家調查，在內蒙牧民肺結核病人中，有10.6%的患者有喝生牛奶的習慣。

因此，牛奶的巴氏消毒是牛奶飲用前的必要的處理流程。有的人覺得鮮奶的口味比較好，建議為了自己和家人的健康，鮮奶一定要在實施了巴氏消毒之后在進行飲用。

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