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蛋糕出料充氣打蛋機
一 簡介
本機組采用的技術，從攪拌冷卻到高速打發(fā)，整套系統(tǒng)由打料系統(tǒng)、儲料系統(tǒng)、打發(fā)系統(tǒng)、輸送系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)和控制系統(tǒng)構成，有了這樣連續(xù)式面糊打發(fā)系統(tǒng)，能使蛋糕原料在短時間內(nèi)完成攪拌打發(fā)，經(jīng)自動輸料管將打發(fā)好的蛋糕料自動輸送至蛋糕成型機，確保產(chǎn)品從開始到結束面糊都能有同樣的比重，克服了打蛋機生產(chǎn)的產(chǎn)品粗糙，質量不穩(wěn)定，保質期短，口感差等缺陷，使產(chǎn)品組織更加細膩、更穩(wěn)定、色澤好、口感佳、保質期長，并可以節(jié)省大量的人工和攪拌時間，為您省力、省時且在品質和管理上更有保障。該機適用于人形燒、銅鑼燒、蛋黃派、磨堡蛋糕、肉松蛋糕、瑞士卷、蛋糕等一系列產(chǎn)品，是眾多規(guī)模化企業(yè)的必由之選。
二 技術參數(shù)
1產(chǎn) 能：50-200kg/次
2總 功 率：12.4kw
3外形尺寸：4500*1700*1735mm
4機器重量：950公斤
5 訂購 李
三 操作指南
1， 找專業(yè)電氣人員接通電源和設備接地線（380V三相四線）。
2， 氣體供給（普通空壓機供氣5kg壓力以上，設備已經(jīng)帶有油水分離器）。
3， 漿桶內(nèi)氣壓不得大于2.0kg（設備出廠已經(jīng)調好，如使用廠家需要調整需找專業(yè)人員調整）。
4， 打開電源，待顯示屏程序恢復（3秒-5秒），檢查漿料桶上部有無雜物，有立即清理移除。
5， 輕點顯示屏平面，跳出操作顯示，點擊顯示屏右上角紅色箭頭，平面顯示手動操作，點擊開蓋或者關蓋，漿料桶蓋會自動打開（檢查內(nèi)部有無雜物）。
6， 點擊顯示平面回到自動操作平面，漿料桶蓋自動關閉。
7， 點擊設定關蓋時間（設備廠方已經(jīng)設定好盡量不改變），電機運行時間（根據(jù)需方打料時間而自行設定），電機轉速頻率（根據(jù)生產(chǎn)工藝需要進行設定），設定充氣延時（設備廠方已經(jīng)設定好盡量不改變）。
8， 點擊啟動，漿桶蓋打開（投料過程中嚴禁接觸觸碰電源和顯示屏上的任何程序。
9， 投料，將配好的原料投入漿料桶內(nèi)。再次點擊啟動，設備正常運行。
10， 如果中途需要停止運行，可以點擊顯示屏右上角箭頭。
11， 設備按照預先設定的時間運行，時間到攪拌停止，放料電磁閥自動打開，缸體內(nèi)氣壓自動推出攪拌好的漿料。
12， 漿料出完，繼續(xù)點擊啟動，漿桶蓋打開。
注意事項：
具體操作在設備調試過程中請咨詢我廠調試人員。
四 詳細技術參數(shù)：
在原有打發(fā)機的基礎上進行產(chǎn)品跟進，節(jié)能，省時省力減少繁雜的管道輸送系統(tǒng)。一人簡單操作。手動和自動任意選擇，觸摸屏電腦控制系統(tǒng)，終身保修。
攪拌機類型:加壓球形攪拌機 |
物料類型:粘體漿料 |
適用物料:食品原料 |
動力類型:電動 | 布局形式:立式 | 攪拌方式:強制式攪拌 |
每次處理量范圍:出料200kg | 應用領域:食品 制造公司 | 型號: 打發(fā)機 |
作業(yè)方式:連續(xù)作業(yè)式 | 攪拌鼓形狀:鼓筒型 | 裝置方式:固定立式 |
電機功率: 7.5Kw | 生產(chǎn)能力: 200L | 轉速范圍: 0-288 r/min |
料桶容量: 200L |
根據(jù)客戶現(xiàn)場條件另配加熱或者制冷系統(tǒng)：
冷水循環(huán)壓力：4ig.
冷凍機型號: 13000大卡.
電器配置: PL中央程控.
五 自動充氣打蛋機
本機采用*的一體式高速自動充氣打發(fā)，可根據(jù)用戶需要分蛋或全蛋打發(fā)，克服打蛋機生產(chǎn)的產(chǎn)品粗糙、質量不穩(wěn)定、保質期短、口感差等缺陷，使產(chǎn)品組織更細膩、更穩(wěn)定、色澤好、口感佳、保質期長。 這種一體式面糊充氣打發(fā)系統(tǒng)，在國外普遍流行。整套系統(tǒng)由打料缸，變頻，減速電機，充氣等自動連體循環(huán)控制系統(tǒng)，自動出料系統(tǒng)，無需輸送泵，有了這樣的連續(xù)式面糊及奶油打發(fā)系統(tǒng)，華麥食品機械能確保從*缸到zui后一缸面糊都能有同一樣的比重，為您省力、省時且在品質和管理上都有保障,是眾多規(guī)模化企業(yè)的必由之選。
六 充氣打發(fā)機操作流程：
*步 ：開機顯示屏，啟動，自動開蓋，加料，時間設定，充氣打料，自動放料都為自動化系統(tǒng)，無需其它操作。
第二步： 儲存桶應保持在7°C~15°C之間一面天氣影響蛋糕面糊組織(根據(jù)生產(chǎn)方的車間環(huán)境決定選配)，然后將儲存桶內(nèi)的料通過儲存桶泵抽送至充氣打發(fā)機頭*打發(fā)，這個可以根據(jù)客戶需要調節(jié)充氣打發(fā)比重！中間可以節(jié)省人員搬運放料，可以連續(xù)配料連續(xù)打發(fā)。
七 特點：
充氣打發(fā)機3分鐘左右打花比重到（0.25左右）zui低打比重（0.20），充氣打發(fā)機可連續(xù)配料連續(xù)儲存連續(xù)送料中間人員只需配料和看好設備及拌料程度直接操作觸摸屏即可完成。
八 技術參數(shù)：
外型尺寸:1000 800 900
重量:200
電機功率：7.5
容量: 200L
