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IKN乳化機可以處理量大，運轉更平穩，拆裝更方便,適合工業化在線連續生產，粒徑分布范圍窄，分散效果佳，*，物料*通過分散剪切。

河豚源自原產地域南通境內的長江暗紋東方鲀，膚色鮮亮，皮薄刺短，性腺發育*，體態豐滿，憨態可掬。不僅保留了野生河豚的肉質細膩、味道鮮美、營養豐富和食療保健等特點，而且安全無毒，綠色無公害。  賈清清

 河豚營養豐富，全身皆是寶，肌肉中蛋白質含量高達18.8%，脂肪含量僅為0.1%，魚肝中不飽和脂肪酸EPA（腦白金）含量高達6.88%，DHA（腦黃金）含量高達為16.17%，，含豐富的對人體有益的礦物質，尤其是鋅、硒等微量元素。中洋河豚所含蛋白為優質可溶性蛋白，富含多種氨基酸，容易被人體吸收，能增強人體免疫系統，及生zhi功能；所含不飽和脂肪酸能軟化血管，清除體內垃圾，預防和減輕動脈硬化和冠心病，并能活化大腦神經細胞，健腦益智；河豚魚皮中含有豐富的膠原蛋白能促進皮膚代謝，抗衰老，有美容之功效；河豚所含無限趨向于零的微量毒素能有效刺激胃神經，激活胃粘膜再生而養胃。微量的河豚du素適度刺激中樞神經，具有提高性功能的功效。

目前使用的都是普通的均質機，乳化好的河豚湯口感不是很好，使用依肯高速研磨均質乳化機做出來的口感更細膩。

IKN高速乳化機采用變頻調速，各種規格、運轉穩定有力，適合各種粘度；液壓、機械兩種升降形式，升降旋轉自如，適應各種位置；普通及防爆配置，安全可靠，操作維護簡單；生產連續性強，對物料可進行快速乳化和溶解，乳化效果好，生產效率高，運轉平穩，安裝簡便。針對不同物料的粘度及處理量有不同的功率及型號。  賈清清

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乳化機的工作過程：

1.在高速旋轉的轉子產生的離心力作用下，圖中的物料從工作頭的上下進料區域同時從軸向吸入工作腔。

2.強勁的離心力將物料從徑向甩入定、轉子之間狹窄精密的間隙中。同時受到離心擠壓、撞擊等作用力，使物料初步分散乳化。

3.在高速旋轉的轉子外端產生至少15m/s以上的線速度，zui高可至40m/s，并形成強烈的機械及液力剪切、液層摩擦、撞擊撕裂，使物料充分的分散、乳化、均質、破碎、同時通過定子槽射出。乳化機就是通過與發動機連接的均質頭的高速旋轉，對物料進行剪切，分散，撞擊。這樣物料就會變得更加細膩，促使油水相融。食品行業中的醬，果汁等。制藥行業中的軟膏。石油化工，油漆涂料油墨等都會用到乳化機。在實驗或工業生產過程中所要進行的混合、攪拌、分散、均質、乳化和研磨的應用。

4.物料不斷高速地從徑向射出，在物料本身和容器壁的阻力下改變流向，與此同時在轉子區產生的上、下軸向抽吸力的作用下，又形成上、下兩股強烈的翻動湍流。物料經過數次循環，zui終完成分散、乳化、均質過程。

從設備角度來分析，影響研磨分散機效果因素有以下幾點：

1.研磨頭的形式（批次式和連續式）（連續式比批次式要好）

2.研磨頭的剪切速率，（越大效果越好）

3.研磨的齒形結構（分為初齒、中齒、細齒、超細齒、越細齒效果越好）

4.物料在分散墻體的停留時間、研磨分散時間（可以看作同等電機，流量越小效果越好）

5.循環次數（越多效果越好，到設備的期限就不能再好了。）

線速度的計算：

剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對速率。

剪切速率 (s-1) =      v  速率 (m/s)   
               g 定-轉子 間距 (m)

由上可知，剪切速率取決于以下因素：

轉子的線速率

在這種請況下兩表面間的距離為轉子-定子 間距。 
IKN 定-轉子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm  

速率V=  3.14 X  D（轉子直徑）X 轉速 RPM  /   60

 所以轉速和分散頭結構是影響分散的一個zui重要因素，超高速分散均質分散機的高轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是zui重要的  賈清清

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