微波殺菌設備是利用微波對細胞的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，造成細胞營養不良，不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂，生長發育受到抑制而死亡。

 果仁中的蟲類和菌體在吸收微波能后。使體內蛋白會受到無極性熱運動和極性轉動兩個方面的作用，使其空間結構變化或破壞而使其蛋白質變性。蛋白質變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩定性都會發生明顯變化，而失去生物活性。

　　微波設備的優勢在于：

　　1、時間短，速度快，低溫殺菌。

　　2、殺菌*，且殺菌、防霉、殺蟲等功效可同時進行。

　　3、產品質量好，*程度的保留了物料的原有效成分，延長了物料的貨架期和保鮮期。

　　4、設備簡單，工藝*，便于控制，節省占地面積，節約能源，改善勞動條件

　　棗夾核桃微波殺菌設備適用于食品領域的各種食品殺菌設備。如：調味品、添加劑、蛋**、肉制品、魚制品、海產品、*、黃粉蟲、果片類、豆類、蔬菜類、菌菇類、面粉、淀粉、米面制品、豆制品、醬菜、鹵制品、飼料、營養**等物料。

　　即食醬菜殺菌設備功能及特點：

　　具備自動控溫系統，自動控制微波密度系統、加熱時間控制系統、自動報警系統、視頻監視系統等。物料轉盤形式采用立體轉盤。該設備占地面積小、加熱速度快、加熱均勻、機動性可控性好、操作簡單、節能環保、價格較低等特點。微波管采用日本松下品牌，變壓器可選擇油浸水冷式、風冷式和自冷式，可24小時連續工作，微波泄漏量達到國家標準，符合美國UL標準。

注：設備大小可根據產量來定做，我公司可提供樣機做工藝試驗，歡迎廣大用戶前來考察、洽談