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黃豆微波烘烤脫腥設備 隧道爐

參考價面議
具體成交價以合同協議為準
  • 公司名稱山東康來機械設備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號kl-36kw-6
  • 所  在  地濟南市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2023/5/9 9:42:24
  • 訪問次數1419
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山東康來機械設備有限公司是集科、工、貿為一體,從事研發(fā)、生產微波設備的技術企業(yè),公司致力于微波技術在食品、制藥、化工、冶金、紡織、木材、石油、橡膠、陶瓷、造紙、糧食、干果、飲料、海鮮、新能源、環(huán)保等領域的開發(fā)應用及成套設備的生產制造。公司產品有2450MHz、915MHz兩大系列50多種型號、規(guī)格,得到國內外許多食品、制藥、保健品,化工等企業(yè)的支持和應用。其主導產品有:微波食品干燥滅菌設備、微波藥品干燥滅菌設備、微波化工產品干燥處理設備、微波木材烘干殺蟲設備、微波調味品烘干殺菌設備、微波辣椒制品干燥殺菌設備、微波五谷烘烤設備、微波陶瓷固化設備、微波茶葉殺青機、微波口服液等中成藥品滅菌設備、微波橡膠硫化設備、微波紙張干燥設備、微波昆蟲(黃粉蟲、蠅蛆)干燥設備、微波廢物消毒設備、微波燒結設備、微波真空萃取、微波真空干燥設備、微波試驗爐等多種系列和品種。

 

公司憑借多年設計、制造微波設備的經驗,可以按用戶的不同要求提供Z佳的設備設計方案,供用戶選擇。公司所供產品免費負責安裝、調試、操作培訓;實行“三包”,保修一年和終身技術服務。

 

 

微波食品干燥滅菌設備、微波藥品干燥滅菌設備、微波化工產品干燥處理設備、微波木材烘干殺蟲設備、
包裝 木箱 產品用途 烘焙 干燥 殺菌 殺蟲卵
電壓 380v 分類 輸送帶隧道爐
工作溫度 28℃ 功率 36kw
凈重 1000kg 控溫精度± 12℃
爐帶寬度 700mm 爐口高度 600mm
熱源 電熱隧道爐 燒成溫度 低溫隧道爐
適用范圍 蛋糕房設備,面包房設備,飲品店設備,休閑速食設備,西餐店設備,茶餐廳設備,休閑食品廠設備,其他 通道 單通道隧道爐
外形尺寸 11200mm 網帶速度 0.6mm/min
黃豆微波烘烤脫腥設備 五谷雜糧微波烘焙設備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體,微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內部,使物料內外同時受熱,不需要熱傳導的過程,所以溫升極快,大大縮短了加熱時間,所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。
黃豆微波烘烤脫腥設備 隧道爐 產品信息

黃豆微波烘烤脫腥設備 

烘烤和其他食品加工一樣,是復雜的物理化學體系,需要有序發(fā)生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產品的斷裂、過度膨。 微波加熱速度快,物料內部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態(tài),而有膨脹的趨勢,達到一定的壓強時,物料就會發(fā)生膨脹。

隨著社會的發(fā)展,人身體制越來越差,然而人們研發(fā)出了各種五谷雜糧養(yǎng)生料包,供人們飲食食用。五谷雜糧烘焙一般是用傳統的轉爐進行烘焙熟化,我們現在研發(fā)出了新型的微波五谷雜糧烘焙設備。 微波五谷雜糧烘焙設備可以對五谷雜糧進行快速烘焙,加工出來的五谷雜糧色澤鮮艷,粒粒飽滿。傳統的五谷雜糧熟化方式是用燒煤或者燃氣的轉爐,這種傳統方式烘焙出來的五谷雜糧,首先是色澤不鮮艷、烘焙不均勻,其次是溫度比較高烘烤出來的五谷雜糧營養(yǎng)成分大大降低。微波五谷雜糧烘焙設備烘焙出來的五谷雜糧比較均勻、色澤好看,而且烘焙時間比較短一般3-8分鐘即可。

黃豆微波烘烤脫腥設備 設備特點:

1、 能量轉換效率高,加熱速度快,烘焙殺菌只需3-10分鐘。微波爐本身不發(fā)熱,而是微波能量穿透物料,使物料內極性分子相互摩擦而產生熱量。因此沒有能量損耗。

  2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果,使物料內部水分子快速汽化,達到膨化的目的。

  3、 低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。

4、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節(jié),不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。

結論

1)營養(yǎng)成份的比較(蛋白質)

原工藝──大豆蛋白質靠水溶解的溶出量,以氮為計算方法,zui高可溶出80~90% 。

新工藝──由于不用水浸泡,直接將整粒大豆脫腥,再磨成粉狀,除大豆皮外,全部蛋白質都予以保留。

2)加熱后對營養(yǎng)成份損失比較(蛋白質),大豆粉加熱處理對水溶性*的影響(水溶性氮占總氮的百分率)

    目前研究認為豆腥味產生的機理是:破碎的大豆在空氣中,脂肪氧化酶的催化作用,使多不飽和脂肪酸被氧化成脂肪酸的氫過氧化物所致。所以破碎前鈍化脂肪氧化酶的活性是脫腥的關鍵,加熱能使其喪失催化不飽和脂肪酸氧化的能力。然而加熱時間過長又會出現溶解度差、大豆利用率低的現象。

    新型的大豆粉(脫腥豆粉)生產,采用微波技術對大豆進行干燥和脫腥,將傳統的濕法生產工藝改為干法生產工藝,即大豆不經水泡,直接脫腥、磨粉。縮短整個豆粉生產工序流程,進一步提高了大豆粉的質量。

采用微波處理的干發(fā)制大豆粉工藝流程具有生產周期短、設備投資少、大豆利用率高、脫腥效果好、能源消耗低、自動化程度高、生產成本低等特點。

 注:設備大小可根據產量來定做,我公司可提供樣機做工藝試驗,歡迎廣大用戶前來考察、洽談!

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