全自動微波蔬菜殺菌熟化設備一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能大限度的保持其營養成分。該設備主要用于堅果，例如烘烤過后的巴達木、杏仁、夏威夷果、腰果、開心果由于存放時間較長，回潮、滋生霉菌、蟲卵等，如果需要進入超市等大型賣場或者出口必須要嚴格控制霉菌、細菌、和水分標準，干果類如葡糖干、果脯、蜜餞等容易滋生細菌，采用本公司生產的堅果干燥殺菌去霉菌蟲卵設備可以解決這個問題。該設備適用于食品領域的各種物料的殺菌。如：牛肉干、調味品、添加劑、肉制品、魚制品、海產品、甘露醇、黃粉蟲、果片類、豆類、蔬菜類、菌菇類、面粉、淀粉、米面制品、豆制品、醬菜、鹵制品、飼料、營養保健品等物料。該機子與傳統制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。微波干果熟化殺菌設備能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發熱，而是微波能量穿透物料，使物料內分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。

不銹鋼果蔬微波干燥設備在焙烤的同時，伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。