八寶菜真空包裝機主要生產的真空包裝機型號有400型，500型，600型，700型，800型，1000型。真空包裝機材質均采用304不銹鋼制作而成，材質的好壞，決定了設備的質量。尤其是醬菜類的產品，產品內含有酸堿性的液體，不會對設備造成腐蝕性，讓設備生銹。延長設備使用壽命。

真空包裝機操作簡單，將裝好的產品，擺放在設備上，按下真空蓋體就可完成抽真空，工作完畢后，蓋體自動彈起，重復下次工作過程。設備能夠自動抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。真空包裝機常被用于食品行業，因為經過真空包裝以后，食品能夠抗氧化，從而達到*保存的目的。

真空包裝機適用于各種塑料薄膜袋，復合薄膜袋，鋁箔袋的真空（充氣）、封口、印日期。能對各種肉制品、醬菜制品、海產品、冷凍產品、大蒜制品、花生、果品、醫藥用品、化學品、貴重金屬、服裝、五金儀表、電子元件、山野菜、食用菌、出口真空產品等各種固體、粉狀物、半流體、液體進行真空包裝，達到隔氧、保鮮、防潮、防蟲，延長產品的保質期、保鮮期。

八寶菜真空包裝機真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使*和C損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。具有很大的商業價值。