酒水飲料殺菌
酒水飲料殺菌設(shè)備,主要適用物料為各種飲用品,口服液,酒水飲料等
酒水飲料利用微波干燥烘干具有以下別的設(shè)備的優(yōu)點:
1、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好,所以含水量高的部份,吸收徵波功率多于含水量較低的部份。這就昰選擇性加熱的特
點,利用這一特點可以做到均勻加熱和勻殺菌的目的
2、節(jié)能高效。微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的瑢器都不會發(fā)熱,所以熱效率,生產(chǎn)
環(huán)境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%
3、時間短,效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導(dǎo)的過程。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時使
物體在很短時間內(nèi)達到均勻加熱殺菌,大大縮短了干燥殺菌時間,從而更能提高產(chǎn)量
4、易于控制,工藝*。與常規(guī)方法比設(shè)備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調(diào),傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干
燥殺菌中,無廢水、廢氣、廢渣,是一種安全無害的*。
5、殺菌效果好。實踐證明,利用微波殺菌一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌,在80~90℃細菌總數(shù)大大降低,時間只需2~8分鐘。速
度快,時間短,因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味
6、延長保質(zhì)期。經(jīng)微波處理的酒水飲料,可延長半年保質(zhì)期,對提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長儲存周期有顯著的效果。