預制菜周轉筐清洗機的主要功能和特點包括：

1. ?自動化清洗?

   ：代替傳統的人工清洗方式，通過集成的機械系統和控制系統，實現筐體的自動進料、清洗、漂洗、消毒和出料。

2. ?多階段清洗流程?

   ：通常包括預洗、主洗、漂洗、凈洗等多個清洗階段，有的還配備消毒水噴淋和烘干環節。

3. ?材質與結構?

   ：整機通常采用全304不銹鋼材質制造，以確保設備的耐腐蝕性和食品安全性。輸送裝置采用無極調速電機，可根據筐體的臟污程度和清洗要求調整清洗速度。

4. ?清洗方式?

   ：主要采用高壓噴淋清洗，利用高溫熱水和堿水溶液作為主要清洗介質，通過多個噴淋頭對筐體進行高強度沖洗。某些機型還配備毛刷刷洗段，對筐體的底部和側面進行機械刷洗，以去除頑固污漬。

5. ?溫度控制與加熱系統?

   ：堿水箱和熱水箱內置蒸汽加熱管或電加熱管，可精確調節清洗水的溫度，以適應不同清洗階段的需求。高溫有助于油脂溶解和微生物殺滅。

6. ?殺菌與風干功能?

   ：部分洗筐機配置有消毒水噴淋段，使用食品級消毒劑對清洗后的筐體進行消毒處理。此外，風刀去水或熱風烘干功能可迅速去除筐體表面水分，減少細菌滋生的風險，提高周轉效率。

7. ?節能環保?

   ：現代洗筐機設計注重節水節能，通過循環利用清洗水、精準控制加熱功率等方式降低運營成本，同時符合環保要求。

綜上所述，預制菜周轉筐清洗機作為一種高效、衛生的清洗解決方案，旨在滿足各行業對周轉容器高標準清洗和衛生控制的需求，保障食品安全，提升生產效率和經濟效益。