行星攪拌炒鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力，運行更平穩。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節省人力，降低勞動強度，是性能優良的食品加工設備。
設備特點：中央廚房炒鍋炒菜機
3.自動出料系統，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產效率。
中央廚房炒鍋炒菜機適合多個行業的生產，
食品加工行業：
醬料加工業：如辣椒醬、香菇醬、豬肉醬、海鮮醬、牛肉醬、火鍋底料、方便面醬料等，行星攪拌炒鍋都能輕松應對。其高效的攪拌能力和精準的溫控系統，確保了醬料口感的細膩和均勻，同時提高了生產效率和產品質量。
餡料加工業：豆沙餡、紫薯餡、蓮蓉餡、月餅餡料、湯圓餡料等各種餡料，都需要經過精細的攪拌和炒制。行星攪拌炒鍋的刮底攪拌系統，能夠確保高粘度物料在炒制過程中不糊鍋、不粘鍋，同時保留了食材的營養成分和口感。
肉制品熟食加工業：如鹵味、肉醬等，行星攪拌炒鍋可以均勻、快速地炒制大量食材，確保菜肴的品質和口感一致。
糖果業：用于制作糖果、巧克力等甜品，行星攪拌炒鍋能提供可靠的攪拌和炒制功能。
蔬菜加工業：如香菇醬、蔬菜醬等，行星攪拌炒鍋適用于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制。
餐飲行業：適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、大專院校食堂等，用于煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜、燉肉等。
日用化工行業：
需要對原料進行精細的混合和反應，以確保產品的質量和穩定性。行星攪拌炒鍋的攪拌方式和溫控系統，能夠滿足這些行業對生產過程的嚴格要求。
制藥行業：
用于藥材的攪拌混合和反應，以確保藥物的質量和穩定性。
