為推動天然腸衣行業的高質量發展，中國肉類協會天然腸衣分會于2024年11月7日在湖南省長沙市成功舉辦“2024年中國天然腸衣行業大會暨天然腸衣高質量發展合作論壇”。
國家市場監督管理總局、南京海關的相關領導，湖南省肉類協會會長周小融、中國農業科學院農產品加工研究所研究員陳麗、北京二商肉類食品集團有限公司副總經理(研究員級高工)閔成軍等協會負責人、行業專家，以及全國各地天然腸衣企業代表共160余人參加了本次會議。
會議由中國肉類協會副秘書長兼天然腸衣分會秘書長劉蕾主持。
世界肉類組織副主席、中國肉類協會會長陳偉，中國肉類協會的高級專家顧問鮑俊凱，分別發表了精彩的開幕致辭。同時，本次天然腸衣行業大會特別邀請了國際天然腸衣協會主席阿爾伯特·謝赫菲、歐洲天然腸衣協會主席海克·莫肯森、西班牙天然腸衣協會主席畢森特·格蘭特，以及日本羊腸輸入組合理事長松永大介，以視頻或書信的形式為大會致開幕詞。
國家市場監督管理總局相關領導在主題發言中強調，當前天然腸衣行業正面臨發展的關鍵時期——距離《肉制品生產許可審查細則》所規定的截止日期(2025年1月18日)，僅剩下不到三個月的時間。他指出，國家市場監督管理部門已采取多項舉措，協助天然腸衣生產加工企業盡快在規定時間內達到生產許可要求，確保這一細則的平穩實施，進一步促進天然腸衣行業規范發展。會議期間，他還針對天然腸衣企業在申辦生產許可證過程中遇到的問題，以及市場監管部門在調研中了解到的企業困境，逐一進行了詳細答復。最后，他強調，監管部門、行業協會和企業應共同努力，攜手并進，為天然腸衣產業的健康持續發展貢獻力量。
南京海關相關領導在大會現場介紹了我國腸衣進出口貿易基本情況。他表示，中國不僅是天然腸衣的主要生產國，同時也是全球最大的腸衣出口國，全球近60%的腸衣產品出自中國，腸衣產業在我國對外貿易中扮演著重要角色。他強調，海關進出口食品安全部門將持續完善法律法規體系，不斷加強與天然腸衣進出口相關國家(地區)主管部門的合作，強化監管措施，確保食品安全，以促進天然腸衣貿易的健康和可持續發展。
中國肉類協會副會長兼天然腸衣分會會長高觀作2024年天然腸衣行業工作報告。首先，他介紹了今年前三季度我國天然腸衣進出口情況：今年1—9月，我國共出口各類天然腸衣63718噸，同比增加5%，出口貨值 6.84億美元，同比減少2%；我國共進口各類天然腸衣82651噸，同比增加4.9%，進口貨值1.47億美元，同比減少24.9%。隨后，高觀副會長深入剖析了當前我國天然腸衣行業發展的四個核心現狀：一是國際市場有所恢復，出口量排名前三的目的國分別為美國、德國和南非；二是國內市場逐步擴大，主要體現在今年前三季度，我國天然腸衣的進口量超過出口量達18933噸；三是來(進)料加工貿易增長，同比增加6.5%(10.3%)；四是一般貿易出口趨穩，但市場競爭力略顯不足。他指出，中國天然腸衣行業面臨四個較為突出的問題：一是原料數量不穩定；二是原料質量不達標；三是加工過程不規范；四是生產成本比較高。此外，他還匯報了中國肉類協會天然腸衣過去一年來開展的主要工作，并概述了接下來的工作計劃。
湖南省肉類協會會長周小融在會議上向參與者深入剖析了湖南肉類產業的規模及其消費市場的演變趨勢。他強調，作為國內農業發展的重要省份，湖南在各級領導的關懷與指導下，其肉類產業取得了顯著的進步。周小融會長表示，省內多家企業通過引進先進設備和優化生產流程，提升了肉類加工的效率和品質，同時注重品牌建設，積極開拓國內外市場，通過參與國際食品展覽會和建立海外銷售網絡，增強了湖南肉類產品的國際影響力。此外，他還著重指出了食品安全的重要性，并表示湖南省肉類協會將進一步強化行業自律，確保湖南本地肉類產品的安全與可靠性，以滿足消費者對健康食品的日益增長的需求。
中國肉類協會天然腸衣分會的執行會長何臻俊向大會通報并詳細講解了今年五月份INSCA會議上所掌握的信息。此外，他還分享了即將于12月中旬進行的美國APHIS對中國企業的檢查要點。
在通報INSCA會議情況時，他介紹說，首先，美國政府已批準從德國和波蘭進口豬腸衣，但具體的執行細節尚未公開，因此貿易活動尚未正式展開；其次，全球腸衣市場的格局正在發生變化，巴拉圭、非洲、蒙古的企業已經獲得了歐盟的認證，而巴基斯坦也具備了向歐盟出口腸衣的檢測能力，這使得中國腸衣產業面臨更為激烈的競爭；第三，根據歐盟的食品法規，腸衣被歸類為食品，需要交換口岸的檢測信息，盡管腸衣已經免除了多項檢測項目，未來的進口要求有可能進一步簡化；第四，INSCA已加入世界肉類組織理事會，其目標是更好地融入產業鏈，加強與各國政府的溝通交流，并增強腸衣行業的影響力；最后，盡管中國腸衣行業在全球范圍內占據著較大的市場份額，但其在行業話語權方面相對較弱，因此需要多方的團結協作來增強整個行業的實力。
針對美國農業部動植物檢疫局(APHIS)12月來華開展的輸美豬腸衣企業注冊檢查一事，他強調，相關受檢企業應采取以下措施：首先，企業必須熟悉出口國的法律法規；其次，企業需要確保原料、加工過程和成品的文件記錄齊全，并且能夠有效區分不同來源的原料和成品；第三，企業應確保HACCP體系在日常加工生產過程中得到嚴格執行，因為官方檢查將涉及企業所有生產相關的設施，包括衛生、污水處理、蟲害控制等方面；最后，企業在檢查當天應制定詳細的接待計劃，準備必要的數據和廠區布局圖，確保陪同人員熟悉檢查要求并做好記錄。
針對國產天然腸衣原料數量不足、質量不高的突出問題，以及天然腸衣加工企業普遍對前端產業生產情況了解不深入的現實情況，中國肉類協會天然腸衣分會秘書處特邀中國農業科學院農產品加工研究所研究員陳麗，向到場的天然腸衣企業代表作題為“我國羊產業現狀及其對腸衣品質的影響”的專題報告。
為了助力會員企業更有效地開拓國際市場，本次大會特別邀請了西班牙特里波索納集團的董事馬克·艾默里克，他通過視頻的方式，向與會者詳細介紹了西班牙各種腸衣的特色以及加工需求。
為幫助企業更深入地了解國內香腸制造商對天然腸衣加工需求的變化，北京二商肉類食品集團有限公司副總經理、研究員級高級工程師閔成軍，作題為“國產香腸加工新工藝與天然腸衣新需求”的精彩報告。
為了強化行業自律并彰顯杰出企業的示范效應，作為天然腸衣行業的代表，固安縣超洋腸衣食品有限公司的董事長吳海龍在大會上發表題為“強化行業自律，提升產品質量——中國羊腸衣產業的可持續發展與未來展望”的主旨演講。
-圓桌論壇-
為促進行業內部的協同合作團結協作，并深入剖析天然腸衣產業所面臨的機遇與挑戰，進一步增強中國天然腸衣產品在國際市場中的競爭力與影響力，本次天然腸衣行業大會創新性地啟用了“天然腸衣企業家圓桌論壇”的交流形式。
本次圓桌論壇由中國肉類協會天然腸衣分會的執行會長何臻俊主持。同時，分會秘書處邀請到了四位業內的杰出企業家代表，向與會者分享其寶貴的觀點與經驗。他們分別是：青島海聯國際食品有限公司董事長兼總經理金美玉、山東鄆城宏遠腸衣有限公司董事長閆繼存、遠東腸衣食品有限公司總經理胡建國、保定市中燕腸衣廠(有限合伙)總經理安茜倩。
金美玉董事長在發言中談到，腸衣原料的品質對天然腸衣產品的影響是至關重要的，下一步應關注改進前端養殖及屠宰加工技術，以確保國產天然腸衣原料的質量，同時，她向新一代年輕企業家發出呼吁，要求他們持續強化天然腸衣產品的質量控制，不斷更新加工工藝，提升加工水平，并致力于塑造企業的品牌影響力。
閆繼存董事長著重強調了行業的團結與協作是發展的核心要素，他主張應積極開拓國際采購渠道，同時加強行業內部的信息交流和資源共享，以便更好地把握全球市場的機會。
胡建國總經理在論壇中表示，天然腸衣企業應積極地參與市場競爭，堅持誠信經營，加強產業鏈上下游的協作，并始終以產品質量為核心，著力塑造行業的正面形象。
作為青年企業家的杰出代表，安茜倩總經理在論壇上強調，新興企業家應該勇敢地迎接市場的挑戰，并通過優化市場機制以及科技創新來促進腸衣產業的進步。她同時倡導企業家們加強團結與合作，積極與行業協會溝通交流，共同推動行業的健康持續發展。
中國肉類協會天然腸衣分會的執行會長何臻俊針對本次圓桌論壇作總結發言。發言中，他特別強調了兩個關鍵點：第一，他指出申辦生產許可證是確保產品質量和行業規范的重要步驟。只有通過嚴格的生產許可審查，企業才能獲得合法的生產資格，從而保障消費者的利益和行業的健康發展。第二，他強調了加強國際領域定價權的重要性。在全球化的市場中，擁有定價權意味著能夠更好地掌控市場走向，提高產品的附加值，從而為國內企業帶來更大的利潤空間。他呼吁行業內的企業加強合作，共同提升在國際市場上的議價能力。展望未來，何臻俊對天然腸衣行業的發展前景表示樂觀。他認為，隨著市場需求的不斷增長和技術的不斷進步，天然腸衣行業將迎來更多的發展機遇。然而，關鍵在于如何提升產品利用率，優化生產流程，提高產品質量，從而滿足市場對高品質天然腸衣的需求。
本次圓桌論壇激發出許多思想的火花，為天然腸衣行業指明了發展方向，并為出席的企業代表提供了寶貴的參考。期待未來能吸引更多杰出的企業家參與天然腸衣企業家圓桌論壇，共同致力于推動中國天然腸衣產業邁向更加輝煌的未來。
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