煙熏鴨屬于四川美食中川菜菜品的冷菜一類,煙熏鴨,冷菜,煙香味型。特點:色澤金紅,肉質細嫩,煙香濃郁。烹制法:腌、熏、鹵。
大家知道煙熏鴨子的工藝制作嗎?對煙熏鴨肉煙熏爐熟悉嗎?煙熏鴨肉煙熏爐采用304不銹鋼結構,具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能,用戶可根據產品加工工藝的不同要求,選擇合理的工藝程序,實現熟化和滅菌的目的,采用時間繼電器,一鍵式操作。方便快捷。
可以分為外置發煙盒和內置發煙盒,它的本身是不帶蒸煮的,如果真要是蒸煮的話,可以配一個蒸汽發生器或者工業鍋爐來產生蒸汽。*的技術,可靠的質量,合理的價格,完善的售后服務,務求使您獲得的產品和服務。公司遵循“誠信、專業、創新"的經營宗 旨,愿與各界人士攜手合作,共謀發展,建立*穩定的合作關系;熏鴨煙熏爐熱忱歡迎國內外客商參觀指導。
功能配置:
1、電子按鍵控制,整機設計新穎,做工精細、美觀、耐用。
2、采用優質不銹鋼材質,堅固的內外層全焊接結構,優質可靠的硅膠條門封結構;保溫層采用進口聚氨酯保溫材料,耐高溫一次成型,保溫性能高、升溫快、節約能源。
3、發煙系統采用外置式木粒、木屑發煙;發煙器工作狀況受控制系統調節。
4、采用*的風循環技術,zui大限度的保證箱體內部各點氣流狀態的*性,產品在烘烤過程中上下左右溫度相同,產品著色均勻。
4、加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式。
5、采用模塊化箱體結構,排布形式靈活;可提供單排或雙排布置,可以單方向進出推車,也可以做成通道式前后開門,并加裝生熟區互鎖裝置。