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月餅陷炒料鍋簡介:該設(shè)備以導(dǎo)熱油，電為加熱能源。本機(jī)鍋底、鍋幫分為三層結(jié)構(gòu)該，掛底式攪拌系統(tǒng)。加熱攪拌均勻，速度可調(diào)，自動出料,出料方式為自動液壓傾斜出料,液壓系統(tǒng)有使用壽命長/設(shè)備穩(wěn)定的優(yōu)點(diǎn),液壓傾斜與一般蝸輪蝸桿相比使鍋體傾斜出料時更加穩(wěn)定,食品在炒制加工時鍋體不會產(chǎn)生晃動。達(dá)到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。
用途:適用于糕點(diǎn)餡料如：蓮蓉、果醬、豆沙、棗泥、水果餡、低糖、無糖餡料等的加熱攪拌混合.
特點(diǎn):該設(shè)備采用全新設(shè)計，解決了上攪拌蓮蓉鏟鍋的滴油，不宜清潔的問題，在國內(nèi)同類食品設(shè)備中屬產(chǎn)品，很受食品用戶的歡迎。
月餅陷炒料鍋主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能：
1、鍋體容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。
2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì)(客戶自由選擇)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min
6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體：槽形支架式。
7、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
8、鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。
注：炒鍋工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
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