全自動蒸煮夾層鍋的使用注意事項：

1.鍋體--夾層鍋的首要部分，首要作用為盛物料與通壓力蒸汽；

2.管口的接收--鏈接鍋體與外部結(jié)構(gòu)；

3.本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度差錯小，拌和器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象呈現(xiàn)。

4.進(jìn)汽時應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開;如無疏水器，則先將閥門打開 ,直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

5.進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問題時，應(yīng)添加或更換填料。

6.停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

7.可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油;其它各處均采用30#-40#機械油。



全自動蒸煮夾層鍋可用于大型餐廳或者食堂，在相對少量的時間內(nèi)做出大量食物，一下滿足多數(shù)人的需求，可傾式夾層鍋是以蒸汽作為加熱食物的能源，受熱面積大，受熱均勻，效率高等多個優(yōu)勢，而且采用可傾式的大鍋，通過傾斜把食物倒出，簡單方便，操作也比較便捷，對于在短時間內(nèi)食物的加工具有快捷的作用，不過在使用的時候也要對可傾式夾層鍋注意一些問題，定期維護(hù)和檢修，做到使用。