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由于冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，妨礙制冷蒸發(fā)器（管道）冷量傳導(dǎo)與散發(fā)，終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層（冰層）厚度達到一定程度時，制冷效率甚至下降到30%以下，導(dǎo)致電能較大浪費，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進行冷庫除霜操作。
1、提高系統(tǒng)制冷效率；
2、保障庫內(nèi)凍品質(zhì)量；
3、節(jié)約電能；
4、延長冷庫系統(tǒng)使用壽命。
冷庫除霜的方式：熱氣除霜（熱氟除霜、熱氨除霜）、噴水除霜、電氣除霜、機械（人工）除霜等。
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熱氣除霜---適用大、中、小型冷庫排管除霜
直接把熱的高溫氣態(tài)冷凝劑不經(jīng)截流進入蒸發(fā)器，蒸發(fā)器溫度回升，促使結(jié)霜層與冷排結(jié)合部溶化或繼而剝落。熱氣融霜經(jīng)濟可靠，維護管理方便，而且其投資和施工難度也不大。
噴水除霜---多應(yīng)用于大、中型冷風(fēng)機除霜
定期用常溫水噴淋冷卻蒸發(fā)器，來融化霜層。噴水除霜雖然除霜效果很好，但它比較適合于空冷器，對于蒸發(fā)盤管來說，難以操作。也可以用冰點溫度較高的溶液如5%---8%濃鹽水噴灑蒸發(fā)器，阻止結(jié)霜形成。
電熱除霜---電熱管多用于中、小型冷風(fēng)機
電熱絲多用于中、小型冷庫鋁排管電加熱除霜，對于冷風(fēng)機然簡單易行，使用便利；但對于鋁排管冷庫的情況，鋁翅片安裝電熱絲的施工難度并不小，而且以后的故障率也比較高，維護管理難度較大，經(jīng)濟性也差，安全系數(shù)相對較底。
機械人工除霜---小型冷庫排管除霜適用
冷庫排管人工除霜比較經(jīng)濟，原始的除霜方法。較大的冷庫用人工除霜不現(xiàn)實，仰頭操作難度大，體能消耗過快，在庫內(nèi)滯留時間過長有害身體健康，除霜不易*，有可能造成蒸發(fā)器變形，甚至可能砸壞蒸發(fā)器導(dǎo)而致冷媒泄漏事故發(fā)生。
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四、氟系統(tǒng)除霜方式選擇：
根據(jù)冷庫的蒸發(fā)器不同而選擇相對合適的除霜方式。少數(shù)微小型冷庫采用停庫開門，利用空氣熱量來自然化霜。部分高溫庫冷風(fēng)機選擇停掉制冷機，單獨打開冷風(fēng)機風(fēng)扇，利用風(fēng)扇流通空氣來化霜，不啟用電熱管以達到節(jié)能的目的。
1、冷風(fēng)機的除霜方式:
a、有電熱管化霜和水沖霜可以選擇，用水比較方便的地區(qū)可以偏向選擇水沖霜冷風(fēng)機，缺水地區(qū)則偏向選擇電熱管化霜的冷風(fēng)機。
b、電熱管化霜大多用在小型冷風(fēng)機除霜；水沖霜冷風(fēng)機一般配置于大型空調(diào)、制冷系統(tǒng)。
2、鋼排的除霜方式：有熱氟除霜和人工除霜可以選擇。
3、鋁排管的除霜方式：有熱氟除霜和電熱化霜可以選擇。
五、冷庫化霜時間：
現(xiàn)在多數(shù)冷庫化霜是根據(jù)化霜溫度探頭或者化霜時間來控制。應(yīng)據(jù)堆放貨物的數(shù)量及貨物的質(zhì)量來調(diào)整化霜次數(shù)、時間、以及化霜停止溫度。
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在化霜時間結(jié)束，再到滴水時間，再風(fēng)機啟動。注意，化霜時間不要設(shè)得太長，盡量做到一個合理的化霜。（化霜周期一般根據(jù)送電時間或壓縮機開機時間兩種。）
六、霜過多原因分析：
影響結(jié)霜的原因有很多，如：蒸發(fā)器結(jié)構(gòu)、大氣環(huán)境(溫度、濕度)以及空氣流速等。對霜形成和空氣冷卻器性能的影響大小依次為:
1、入口空氣與冷庫冷風(fēng)機之間的溫差；
2、吸入空氣的濕度；
3、翅片間距；
4、進口空氣流速。
安裝冷庫時應(yīng)注意哪些事項呢？ 近日，有小伙伴給冷菌留言詢問這方面的一些問題，今天冷菌給大家詳細來解答。
一、冷庫安裝首先注意的是：冷庫的類型
1按溫度分
A、高溫冷庫（正負5攝氏度）：適合果品蔬菜類保鮮；
B、中溫冷庫（負10度-負5度）：適合凍結(jié)后的食品冷餐；
C、低溫冷庫（負20度-負10度）：適合凍結(jié)后的水產(chǎn)、禽肉類的食品的冷藏；
D、凍結(jié)冷庫（負23度一下）：適合在鮮品冷藏前的快速凍結(jié)。
2按容積分
小型冷庫:小于500M3B；
中興冷庫：500~1000M3C；
大型冷庫：大于1000M3
二、冷庫安裝中的冷庫的結(jié)垢以及主要設(shè)備
1保溫材料及防潮層
庫板：預(yù)產(chǎn)的，具有固定的長度、寬度和厚度，可根據(jù)庫體安裝的需要選擇。高、中溫冷庫一般選用10厘米的板塊，低溫庫以及凍結(jié)庫一般選用12厘米或者15厘米的板塊；
聚氨酯噴涂發(fā)泡材料：該材料通過直接噴涂于倉庫中，形成不吸水、隔熱較好的聚氨酯板，但成本較高。
聚苯酯噴涂發(fā)泡材料：該材料同樣通過噴涂形成聚苯酯板，較聚氨酯板吸水性強，隔熱性較差，但是成本較低。
由于隔熱材料受潮后，隔熱性能降低。因此應(yīng)在隔熱板兩面加防潮層，也可以只做外防潮層。防潮層一般用瀝青、油氈、塑料涂層、塑料薄膜或金屬板做成。
2制冷系統(tǒng)
壓縮機（關(guān)鍵的配件）：一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機。中型冷庫一般選用半封閉壓縮機。大型冷庫選用半封閉壓縮機。
蒸發(fā)器：一般情況下，高溫庫選用風(fēng)機為蒸發(fā)器，其特點是降溫速度快，但是容易造成冷藏食品的水分損失：中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點是恒溫效果好，并且適時蓄冷。
冷凝器：冷凝器有空氣冷卻、水冷卻和空氣和水結(jié)合的冷卻方式。空氣冷卻的方式只是限于在小型冷庫設(shè)備中應(yīng)用，水冷卻的冷凝器則可用于所形成的制冷系統(tǒng)。
3其他配件
控溫機，門鎖，拉手等。
三、冷庫建設(shè)指南
1、根據(jù)自身用途和要求，選擇冷庫合適的容積與溫度范圍;
2、了解主要材料、配件的性能，做到心中有數(shù)；
3、貨比三家，選擇質(zhì)量好、價格優(yōu)的商家；尤其選擇信譽度好的商家，進行網(wǎng)絡(luò)采購時候可以參照相應(yīng)的誠信指數(shù)以及與商家溝通當(dāng)中商家對于冷庫安裝的專業(yè)性以及產(chǎn)品的質(zhì)量問題，和相應(yīng)的宮縮有擁有的代理產(chǎn)品的證書，如代理證書或者特約經(jīng)銷商的證書；
4、選擇具備施工經(jīng)驗的工程商；
四、活動冷庫安裝壓縮機組的設(shè)計選型
無論何種品牌的壓縮機組的選型，都是根據(jù)活動冷庫的蒸發(fā)溫度以及冷庫的有效工作容積來確定的，另外還要參考冷凍或冷藏物品的冷凝溫度、入庫量、貨物進出庫頻率等參數(shù)。更重要的是要選擇適合的壓縮機，不能以價格來判斷，不同類型的冷庫安裝選用的壓縮機也不相同。
通常高溫活動冷庫制冷量的計算公式為：冷庫容積*90*1.16+正偏差，正偏差量根據(jù)冷凍或冷藏物品的冷凝溫度、入庫量、貨物進出庫頻率確定，范圍在100~400W之間；
中溫活動冷庫制冷量計算公式為：冷庫容積*95*1.16+正偏差，正偏差量范圍在200~600W之間；
低溫活動冷庫壓縮機組制冷量計算公式為：冷庫容積*110*1.2+正偏差，正偏差量范圍在300~800W之間。
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