真空滾揉機制造廠家 真空滾揉機視頻 真空腌制機工作原理*

山東諸城佳品食品機械有限公司

真空滾揉機在真空狀態下，利用物理沖擊的原理 ，讓產品（肉魚、蔬菜、禽類、水產等）在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到腌漬的作用，使產品（肉魚、蔬菜、禽類、水產等）均勻的吸收腌漬，提高產品（肉魚、蔬菜、禽類、水產等）的結著力及產品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產品（肉魚、蔬菜、禽類、水產等）在滾筒內做膨脹，縮小的往復運動，改善了產品（肉魚、蔬菜、禽類、水產等）組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。

適用范圍：牛羊肉類、蔬菜、禽類、水產品等食品的腌制入味保水‘改善組織結構’。

全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更安全，更方便，更加節能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

使用滾揉機可得到以下效果：

使腌制液在原料肉內均勻吸收增強肉的結合力，提高肉的彈性保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口，增加保水性，提高出口率真提高產品的柔嫩性和結構穩定

有的V型齒可以使產品加工過程中表皮不受損壞

滾揉機具有以下功能：

設定滾揉工作時間

設定間歇滾揉時間

真空狀態滾揉時間

連續滾揉、間歇滾揉、反轉出料

電器控制均采用防水電腦控制

正反轉時間控制