花椒烘干機
花椒有紅花椒和青花椒，兩者屬于不同的品種，紅花椒多產于川陜交界處，優質的紅花椒麻味更重；青花椒只產于重慶，除了麻味之外，清香味更濃。
傳統的花椒干制方法是集中晾曬或用陰涼干燥處陰干，所需時間比較長，一般需6-10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現霉變等問題造成損失。現在多采用空氣能熱泵花椒烘干機設備進行脫水烘干，烘烤出的花椒色澤好、能夠很好的保存花椒的各種風味物質。
1、性能穩定：使用日照來曬干花椒，是靠天氣吃飯，占地面積大且不能有穩定的產量，遇上連綿的雨期或梅雨季節，發霉變質等情況發生。花椒烘干機24小時全天工作，無需人工值守。
2、節能環保：使用土爐烘制花椒，不但費時費力且煙塵大，需要人工不說，烘制的花椒不環保，品相不佳。空氣能熱泵花椒烘干機的運行費用是煤氣、煉油的1/3，電熱的1/4，比燃煤省30%，1度電當4度電用。無廢氣排放、無污水排放。
3、自動化：熱泵花椒烘干機，安裝簡便，并具有自動化智能控制系統，烘干效率高，可裝于室內或室外。
4、一機多用，一鍵烘干：農產品、水果干、蔬菜干、米粉、腐竹、臘腸、魚干、肉干、中藥材、木材等都能烘干，只需根據不同的烘干對象選取不同的烘干模式，即可一鍵完成。
空氣能熱泵烘干花椒方法：花椒采收后，先集中晾曬半天到一天，然后裝烘篩送入花椒空氣能熱泵烘房烘烤，裝篩厚度3-4厘米。在烘烤開始時控制烘房溫度50-60℃，2-2.5小時后升溫到80℃左右，再烘烤8-10小時，待花椒含水量小于10%時即可。在烘烤過程中要注意排濕。開始烘烤時，每隔1小時排濕一次，之后隨著花椒含水量的降低，排濕的間隔時間可以適當延長（以上烘干參數設置后烘干過程由電腦控制自動化運行）。花椒烘干后，連同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標準裝袋即為成品。裝袋后的花椒應在陰涼干燥處貯存。
空氣能熱泵花椒烘干池
一些地區椒農還采用傳統的花椒烘干池來進行烘干作業，燃料不環保，同時也難以保證干花椒的品質。對于這類的傳統花椒烘干方式，可以利用空氣能熱泵在原有基礎上進行熱源的改造，經濟可行投資小。采用空氣能熱泵進行花椒烘干或者對原有烘干池進行節能改造，烘干成本單斤可低至不到1毛，而且烘干品質好、無需人員看守，色澤好，賣相好，烘干成本低。
空氣能熱泵花椒烘干池新建與改造施工要點
步驟一：先確認烘干池大小，然后用土建、保溫板、鋼板等方法建造高度1.5至2米的烘干池；花椒烘干機池的尺寸可以砌成2米寬*5米長*1.7米高。
步驟二：底部留空60－80cm高，下部做鋼架承重，并鋪設沖孔板（或是不銹鋼絲網）；
步驟三：烘干池短向底部開進風口，對接空氣能熱泵主機；花椒堆高控制在約80-100cm高。
步驟四：空氣能熱泵主機產生的熱風經過風機送入烘干池底部強制對花椒進行加熱烘干；該花椒烘干池采用的熱泵主機使用直熱式機組，不須考慮熱回收。
家用小型花椒烘干機
小型花椒烘干機是一種特別適合農戶家庭使用的節能烘干機。一般家庭或是小型農戶花椒采收鮮椒的量不大，用較大型的花椒烘干機也不太適合。此小型花椒烘干機就是滿足小批量花椒烘干需求，烘烤出的花椒色澤好、能夠很好的保存花椒的各種風味物質。
1.5P花椒烘干機，220V家用電壓，一鍵開關，節能環保。可應用于花椒、辣椒、蔬菜等家庭自用烘干。一次可以烘花椒300斤，12小時烘干。烘干品質高，色澤好，顏色鮮艷，油亮。 空氣能熱泵烘干機有別于電加熱和煤加熱，耗電量僅為電加熱的1/4，能效達到2.5-3.5。烘干過程無任何廢氣、廢物產生。
