調味品滾杠式巴氏殺菌機設備適用范圍：
巴氏殺菌機適用于各種類型低溫肉食制品、水果罐頭、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大醬、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品、奶制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。本機還適用于水果山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。巴氏滅菌機的操作步驟：1、翻開電源開關，設定溫度;
2、翻開滅菌開關，設備開端升溫，溫度升到設定值后主動中止升溫;在作業過程中溫度由溫控裝置主動控溫;
3、溫度升到設定值后，輸送網帶開端運轉，進行滅菌;
4、網帶運轉速度用變頻器進行調整，通過調整運轉速度操控滅菌時刻。
調味品滾杠式巴氏殺菌機注意事項：
1、每天作業完畢后，應對設備進行清洗;
2、每月應查看減速機油位及油質，必要時進行加油或換油作業;
3、設備移動及重新接線時，應承認電機的轉向，如回轉，則將三相電中的兩相恣意兩相倒換;
4、電氣系統非專業人員制止開箱;
5、禁止缺油或倒轉運轉。
巴氏殺菌機不斷發展的過程中一些技術也在不斷進步，加熱降溫原理有壓縮機和水循環兩種，桃罐頭巴氏殺菌機質量，相比之下水循環要比壓縮機的效率高，且保留了牛奶的原味，逐步替代了壓縮機巴氏殺菌機，水循環巴氏殺菌機的類別在市面上有迷你型、簡易型、豪華型、柜式、酸奶鮮奶一體機等種類，隨著巴氏殺菌工藝的不斷發展，巴氏殺菌機的種類也在不斷的增加。
