1.變頻高速斬拌機設備介紹：

    變頻高速斬拌機 肉類加工設備哪家好，該斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統四部分組成，采用防水電腦作為控制器，使用起來安全可靠。在該產品螺旋式運動工作的同時，生產原料可以被刀組高速攪拌和切碎，將肉塊和碎肉還有脂肪、水果蔬菜等主料切制成糜，并排除原料中的空氣，從而有效的減少了產品的液汁分離率，進一步增強了產品的彈性和細膩。

     變頻高速斬拌機 肉類加工設備哪家好，斬拌機適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工，可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。根據市場需求開發的一種衛生級高可靠性強的新型設備。廣泛應用于食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業。

2.斬拌機設備優點：

    1、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。

    2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精度。

    3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。

    4、選用進口軸承;電機符合歐標，抗過載能力強。

    5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果好。

    6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

3.斬拌機注意事項：

　　1.轉鍋內保持清潔，嚴禁放置雜物。
    2.啟動斬刀前必須將鍋蓋蓋好。否則斬刀不能正常運轉。
    3.如果上料時發生堵塞不要用手進入轉鍋內按料，否則會碰到轉動的刀發生危險。如果轉鍋電機發生明顯超載，此時建議轉鍋采用低速并將刀速降低。
    4.為了避免轉鍋內出現肉料卡塞現象，在加料時不要一次加料過多。操作中，還要適當加食用水。
    5.注意防潮防水，特別是配電箱，不要用水高壓沖洗。

4.注意事項：
        1、用戶在使用中，要嚴禁將硬性物品放在機器的周圍，以免金屬器具掉入鍋內，造成道具的損壞，影響機器的正常工作，造成危險。

        2、在工作時，如果遇到雜物進入機器內部，一定不能把手直接伸進到鍋內，以免損傷手。這時，用戶可以先關閉機器的開關，待機器停止*后，再進行處理。

        3、在設備的上面，不要放任何物品，以免這些物品掉入鍋中，影響產品的質量和造成險情。

        4、在機器啟動后，工作人員要規范操作電盤，注意防水，避免發生短路，造成電流外漏，發生漏電和電器損壞的等問題。

        5、如果工作過程中，需要將高速刀轉至低速刀時，工作人員一定要先按停刀按鈕，3秒后，再次啟動，以免直接的轉換，造成電機的損壞。