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月餅專項檢查行動開啟 規范生產過程護航食品安全

2019-08-30 11:40:51 來源：食品機械設備網 閱讀量：10273

　　 中秋臨近，月餅開始大量上市。尤其是近幾年，隨著消費結構進一步升級，市場上的月餅種類也愈加豐富。但是對于廣大消費者來說，口味多樣、口感豐富的月餅固然重要，月餅的安全更是不容忽視。為了能讓居民度過一個安全的中秋佳節，各地政府紛紛舉行了月餅生產安全檢查行動，降低食品安全隱患。
 

 
　　廣東順德——節前飛行檢查工作
 
　　近日，廣東省佛山市順德區市場監管局聯合均安市監分局對轄區月餅生產企業開展節前飛行檢查工作。在本次檢查中，執法人員重點對轄區內月餅生產企業的車間環境衛生以及食品添加劑使用等情況進行了詳細檢查，并深入企業生產車間、食品倉庫、等現場進行了仔細檢查。檢查過程中，部分企業發現存在添加劑臺賬記錄不完善和倉庫溫度偏高等問題，執法人員已責任限期落實整改，并將及時跟蹤企業整改落實情況。
 
　　浙江平湖——中秋月餅生產經營專項檢查行動
 
　　日前，平湖市林埭市場監管部門開展中秋月餅生產經營專項檢查行動，著重對轄區內月餅生產經營單位開展監督檢專項抽檢。據悉，相關部門著重查看了生產企業的生產環境、衛生條件、生產過程控制、產品出廠檢驗、標簽標識情況等，并嚴格要求其執行生產關鍵點管控、出廠檢驗等制度，嚴把食品生產安全質量關。
 
　　山東臨淄——月餅生產企業專項檢查
 
　　為加強月餅生產源頭的質量監管，臨淄區市場監督管理局于近期開展了月餅生產企業專項檢查。此次行動中，執法人員重點對月餅生產企業的生產加工場所環境衛生、倉儲設施管理、生產過程控制、食品添加劑使用、出廠檢驗記錄、月餅包裝標簽標示等情況進行了檢查。并對部分生產企業存在的生產加工車間人流、物流存在交叉污染等問題，下達了責令改正通知書，要求企業立即整改。
 
　　山西河津——檢查月餅生產企業
 
　　臨近中秋節，為了給群眾創造良好的食品安全放心環境，河津市市場監督管理局對轄區內的月餅生產單位進行了檢查。檢查行動中，執法人員重點對生產企業的生產環境、加工流程、產品檢驗等方面進行了督導檢查。并要求生產企業要重視食品安全，嚴格按照操作規程進行生產，確保食品的質量和安全。
 
　　小編結語：月餅是中秋佳節的傳統糕點，每到中秋節，其銷售量就會直線上升。但月餅出現食品安全的新聞也屢見不鮮，因此，各地市監局對月餅生產企業進行檢查有利于從源頭控制月餅的生產，保障廣大市民的節日安全。
 
　　而月餅生產企業也要把好自身的生產安全關，規范食品添加劑使用，利用相關殺菌設備對月餅原料、生產設備、生產人員等進行殺菌消毒，通過使用自動化月餅生產設備來提升月餅品質。此外，生產企業還可通過建立食品安全信息追溯系統來進一步加強對食品安全的監管。

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