氣泡清洗機是常用的清洗設備,采用高壓氣泡水浴清洗,能有效去除番茄表面的泥沙、污物等雜質,洗凈率高且不損傷物料,保證了番茄醬的衛生品質.
番茄破碎機可將番茄破碎成小塊,使常壓濃縮時受熱快而均勻,為后續的打漿工序做準備,提升打漿效率.
雙道打漿機效果較好,第一道篩孔直徑稍大,第二道篩孔直徑較小,能將果肉打碎并除去果皮種籽粒,使漿汁更加細膩,且打漿后漿汁可立即加熱濃縮,防止果膠酶作用而分層.
常見的有熬煮設備、真空濃縮設備等。強制循環真空濃縮蒸發器適用于番茄醬等高粘度物料的濃縮,其蒸發溫度低,熱量利用充分,番茄醬受熱溫和、均勻,濃縮時間短,可有效防止 “干壁” 現象,且能實現連續進出料以及料液液位與濃度的自控.
殺菌機的殺菌溫度和時間依據包裝容器的傳熱性、裝量和醬體的濃度流變性而定,常見的有巴氏殺菌器、隧道噴淋殺菌機等,可有效殺滅微生物,確保產品的保質期和安全性.
無菌灌裝機能夠在無菌環境下將番茄醬灌裝到包裝容器中,如馬口鐵罐、玻璃瓶、塑料袋等,灌裝機在灌裝過程中采用轉盤升降方式,可避免產品二次污染現象.
還包括挑選輸送機、預熱滅酶機、膠體磨、調配罐、抽提泵、洗罐(瓶)機、吹干機、噴碼機、裝箱機等,這些設備在不同的生產環節發揮著重要作用,共同保障了番茄醬生產線的高效運行和產品質量.
溫州市科信輕工機械有限公司
總部地址:浙江省溫州市龍灣區濱海三路540號
科信機械河南營銷中心
地 址:河南省漯河市召陵區玉山路與發展路交叉口智能食品機械裝備園二期3號廠房