水處理工段
原料處理工段 2025全自動(dòng)NFC百香果汁生產(chǎn)線機(jī)械
原料預(yù)處理:挑選新鮮、成熟度適宜、無(wú)病蟲(chóng)害和機(jī)械損傷的百香果,去除表面的雜質(zhì)和果柄等,然后對(duì)百香果進(jìn)行清洗,可采用鼓泡清洗機(jī)等設(shè)備,通過(guò)鼓泡和水流的沖擊,將百香果表面的污垢、農(nóng)藥殘留等清洗干凈.
榨汁或浸提:預(yù)處理后的百香果可采用機(jī)械壓榨或浸提的方式提取果汁。機(jī)械壓榨是利用榨汁機(jī)對(duì)百香果進(jìn)行壓榨,使果汁流出;浸提則是將百香果與適量的水混合,在一定溫度和時(shí)間條件下浸泡,使果汁成分溶解到水中,然后再進(jìn)行過(guò)濾分離得到果汁.
澄清和過(guò)濾:榨出的百香果汁中可能含有果肉、果籽、纖維等雜質(zhì),需要通過(guò)過(guò)濾和澄清的方法去除,以提高果汁的透明度和口感。可先使用振動(dòng)篩、離心分離機(jī)等設(shè)備進(jìn)行初步過(guò)濾,去除較大顆粒的雜質(zhì),然后再采用過(guò)濾精度更高的設(shè)備,如硅藻土過(guò)濾機(jī)、超濾膜過(guò)濾設(shè)備等進(jìn)行進(jìn)一步的澄清過(guò)濾.
調(diào)配標(biāo)準(zhǔn)化工段 2025全自動(dòng)NFC百香果汁生產(chǎn)線機(jī)械
調(diào)配:根據(jù)產(chǎn)品的配方和質(zhì)量要求,對(duì)過(guò)濾后的百香果汁進(jìn)行調(diào)配,可添加適量的糖、酸等調(diào)味料,以調(diào)整果汁的口感和風(fēng)味,使其達(dá)到最佳的酸甜比和口感平衡.
高溫瞬時(shí)滅菌:調(diào)配好的果汁需要進(jìn)行殺菌處理,以殺滅其中的微生物,延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期,常采用高溫瞬時(shí)滅菌技術(shù),如超高溫瞬時(shí)滅菌(UHT),在短時(shí)間內(nèi)將果汁加熱到較高溫度并迅速冷卻,既能有效殺滅微生物,又能最大限度地保留果汁的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味.
真空脫氣:果汁在加工過(guò)程中會(huì)混入一定量的空氣,這可能會(huì)導(dǎo)致果汁的氧化變質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分的損失,通過(guò)真空脫氣設(shè)備,在低溫低壓條件下將果汁中的空氣抽出,可有效防止果汁的氧化褐變,保持果汁的色澤和營(yíng)養(yǎng).
均質(zhì):為了使果汁的口感更加細(xì)膩均勻,防止出現(xiàn)分層沉淀現(xiàn)象,需要對(duì)果汁進(jìn)行均質(zhì)處理,利用均質(zhì)機(jī)對(duì)果汁施加高壓,使果汁中的果肉顆粒等微小粒子進(jìn)一步細(xì)化并均勻分散在果汁中.
CIP 清洗工段
自動(dòng)化程度高:采用先進(jìn)的 PLC 可編程自動(dòng)控制技術(shù),搭配人機(jī)界面觸摸屏,可實(shí)現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的精確控制和監(jiān)控,操作簡(jiǎn)單方便,減少了人工干預(yù),提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性.
衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)高:與物料接觸的零部件均采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材料制造,易于清洗和消毒,符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),同時(shí),整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程在密閉的環(huán)境中進(jìn)行,減少了外界因素對(duì)果汁品質(zhì)的影響.
生產(chǎn)效率高:各工段的設(shè)備選型合理,生產(chǎn)能力匹配,能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)化、規(guī)模化生產(chǎn),滿足不同產(chǎn)量的需求.
產(chǎn)品質(zhì)量好:通過(guò)嚴(yán)格的原料選擇、先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制措施,最大限度地保留了百香果的營(yíng)養(yǎng)成分和天然風(fēng)味,生產(chǎn)出的 NFC 百香果汁口感純正、營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良.
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