亚洲精华国产精华液,欧美吧,啊灬啊别停灬用力啊村妇,国产精品无码久久av

資訊中心

搜索右側(cè)

今日熱點(diǎn)

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業(yè)直播

更多+

多地“陽光廚房”正落地開花 共筑食品安全防線

2020-05-18 10:07:29 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：13738

　　俗話說“民以食為天，食以安為先”，餐飲安全歷來是餐飲企業(yè)的立身之本，餐飲安全的重要性進(jìn)一步凸顯，能夠吃得放心、健康，是人們的熱切期盼。近日，全國許多地方通過加快陽光廚房建設(shè)，徹底將后廚曬在“陽光”下，牢牢守住餐飲服務(wù)食品安全底線，更好地保障人民群眾舌尖上的安全與健康，讓人們盡情享受文明餐桌、健康生活。
 
 
　　嘉興：開啟智能“陽光廚房”建設(shè)
 
　　據(jù)悉，今年嘉興經(jīng)開區(qū)學(xué)校食堂將以建設(shè)智能陽光廚房為重點(diǎn)，從單一的“后廚可視”提質(zhì)升級為“可感知、可監(jiān)控、可識別、可抓拍、可示警”的智能陽光廚房。同時，明確了“操作展示”“物聯(lián)智管感應(yīng)”“智能晨檢”等建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。
 
　　另外，據(jù)有關(guān)人員介紹，智能陽光廚房增加了一些物聯(lián)技術(shù)，還有ai智能分析技術(shù)，并且把信息直接連接到智慧餐飲信息化數(shù)據(jù)總倉，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化監(jiān)管，從而更好地保障餐桌飲食安全。
 
　　東陽：加快“陽光廚房”創(chuàng)建
 
　　鑒于網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)隱蔽性較強(qiáng)，傳統(tǒng)的檢查手段往往存在局限性，為此，東陽市相關(guān)部門積極開展網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”創(chuàng)建工作，消費(fèi)者在線上點(diǎn)餐時，能實(shí)時看到商家的后廚情況和出餐過程，進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)市場治理與食品安全社會共治，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管部門、消費(fèi)者以及餐飲單位的多方聯(lián)合監(jiān)管，保證用餐安全。
 
　　莆田：“陽光廚房”建設(shè)升級
 
　　近年來，莆田市城廂區(qū)依托互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)，對學(xué)校食堂和大型餐飲企業(yè)后廚，進(jìn)行遠(yuǎn)程實(shí)時監(jiān)控，同時，在線下對中小型餐館廚房進(jìn)行改造，建成不同形式的“陽光廚房”，讓“廚房重地”變成看得見的廚房。
 
　　據(jù)了解，相關(guān)部門對原有的電子監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行升級，利用AI智能分析和學(xué)習(xí)技術(shù)，能夠?qū)髲N人員問題行為進(jìn)行實(shí)時抓拍，之后還要對生熟分離進(jìn)行抓拍，對冰箱和凍庫的溫度進(jìn)行監(jiān)控，做到識別更精確、監(jiān)管更精準(zhǔn)，確保后廚餐飲加工制作安全。
 
　　溫州：建成智能“陽光廚房”
 
　　建設(shè)“食安校園”，學(xué)校食堂是重中之重。據(jù)悉，浙江溫州市于2019年實(shí)現(xiàn)300人以上公辦校園食堂“陽光廚房”全覆蓋。
 
　　而今年，該市將校園“陽光廚房”升級智能“陽光廚房”，并建成中小學(xué)和等級幼兒園食堂智能“陽光廚房”300家，提高學(xué)校食堂食品安全水平，切實(shí)保障在校師生飲食安全和身體健康。
 
　　濉溪：鼓勵建設(shè)“陽光廚房”
 
　　據(jù)悉，安徽濉溪縣強(qiáng)化“明廚亮灶”，將學(xué)校食堂明廚亮灶作為量化分級動態(tài)評定的重點(diǎn)內(nèi)容，鼓勵學(xué)校食堂建設(shè)“陽光廚房”，通過利用物聯(lián)技術(shù)，AI智能分析和學(xué)習(xí)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂實(shí)時公開的社會監(jiān)督模式，消除學(xué)校食堂食品安全隱患，有效保障復(fù)學(xué)復(fù)課后全縣校園食品安全。
 
　　小編結(jié)語：所謂“陽光廚房”，就是使用玻璃將廚房和餐廳隔開，廚房的一面是透明的，消費(fèi)者可以清楚地看到食材、調(diào)味料等物品，以及廚師的整個餐食制作過程。就連冷藏保鮮設(shè)備也有講究，生肉、熟食分開貯藏，避免交叉污染。
 
　　隨著陽光廚房的實(shí)施推進(jìn)，不僅加強(qiáng)了監(jiān)管人員在線監(jiān)督管理，從學(xué)校食堂的食材進(jìn)貨到菜品烹煮，都一目了然，一旦發(fā)現(xiàn)問題，及時通知整改，提升服務(wù)質(zhì)量，同時倒逼餐飲單位對傳統(tǒng)廚房進(jìn)行改造，對廚房進(jìn)行規(guī)范管理，購置了冰箱、消毒柜等設(shè)備，規(guī)范餐食安全操作，讓更多的餐飲后廚呈現(xiàn)在陽光下，形成良好的社會共治氛圍。
 

我要評論

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產(chǎn)品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號