亚洲精华国产精华液,欧美吧,啊灬啊别停灬用力啊村妇,国产精品无码久久av

資訊中心

搜索右側(cè)

今日熱點(diǎn)

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會(huì)

更多+

企業(yè)直播

更多+

馬鈴薯加工技術(shù)取得新突破 薯類食品加工損失率降至6.8%

2021-09-14 10:04:27 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：Jason 閱讀量：12040

　　馬鈴薯是重要的糧食作物，在近些年馬鈴薯整體供過于求的大背景下，我國(guó)著力推動(dòng)馬鈴薯主食化，以深加工產(chǎn)業(yè)精進(jìn)促以鮮食為主的傳統(tǒng)糧食生產(chǎn)提質(zhì)增效增收。隨著我國(guó)加快推動(dòng)科研平臺(tái)建設(shè)與協(xié)同創(chuàng)新等，“十三五”期間馬鈴薯加工技術(shù)在褐變控制、低溫干燥、智能醒發(fā)等方面取得新突破，全薯類食品加工損失率降至6.8%。
 


 

　　馬鈴薯耐寒、耐旱、耐貧瘠，適應(yīng)性廣、生長(zhǎng)周期相對(duì)較短，產(chǎn)量高、耐儲(chǔ)存，是稻谷、小麥和玉米三大主糧作物之外的又一重要糧食作物。為更好地保障我國(guó)糧食供給能力，我國(guó)早在2015年就提出馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，并加快推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革以促進(jìn)薯類糧食產(chǎn)業(yè)布局調(diào)整。到2019年，我國(guó)馬鈴薯種植面積超過478萬公頃，馬鈴薯產(chǎn)量達(dá)到9193萬噸左右，占到全世界馬鈴薯產(chǎn)量的近1/4。
 
　　然而，一直以來我國(guó)馬鈴薯多以鮮薯形式上市，作為食材用于菜品烹飪中，或是經(jīng)深加工后成為用途更廣的薯類淀粉亦或人們青睞的薯片類休閑食品，在推進(jìn)薯類主食化的過程中仍有較長(zhǎng)的路要走。在食品工業(yè)不斷向安全、健康、營(yíng)養(yǎng)、方便方向發(fā)展之下，近年來我國(guó)不僅加強(qiáng)對(duì)種植環(huán)節(jié)培育優(yōu)良品種的投入，也通過建設(shè)科研平臺(tái)、投入科研經(jīng)費(fèi)、推動(dòng)馬鈴薯加工科研平臺(tái)開展技術(shù)協(xié)作與創(chuàng)新攻關(guān)、設(shè)立“薯類主食化加工關(guān)鍵新技術(shù)裝備研發(fā)及示范”項(xiàng)目等多舉措，共促馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
 
　　據(jù)近日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，隨著我國(guó)實(shí)施馬鈴薯主糧化關(guān)鍵技術(shù)突破行動(dòng)，到如今已經(jīng)集成50多項(xiàng)馬鈴薯主食加工關(guān)鍵技術(shù)，創(chuàng)建20多條馬鈴薯主食自動(dòng)化生產(chǎn)線以及17條全薯類食品加工技術(shù)工業(yè)化生產(chǎn)線，研發(fā)出300多種包含發(fā)酵類、非發(fā)酵類主食等在內(nèi)的馬鈴薯產(chǎn)品。值得一提的是，隨著有企業(yè)加強(qiáng)在馬鈴薯與面粉等結(jié)合的科技攻關(guān)，產(chǎn)出諸如非油炸薯類方便面、薯類方便粉絲、薯類方便米粉、薯類方便火鍋等契合當(dāng)下消費(fèi)需求的主食類產(chǎn)品，也進(jìn)一步推動(dòng)薯類高值化開發(fā)與綜合利用水平的提高。
 
　　與此同時(shí)，在近年來薯類主食化重點(diǎn)專項(xiàng)等支持下，我國(guó)還在褐變控制、低溫干燥、智能醒發(fā)、數(shù)字化擠壓熟化等全薯類食品加工中面臨的關(guān)鍵技術(shù)難點(diǎn)上取得突破。據(jù)介紹，現(xiàn)今薯類食品加工損失率已經(jīng)由早前的20%以上降至6.8%，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)可實(shí)現(xiàn)30%以上的降能耗、降成本。
 
　　總而言之，隨著我國(guó)實(shí)施馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略以及馬鈴薯主糧化關(guān)鍵技術(shù)突破行動(dòng)等等，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)正走向提質(zhì)增效的多樣化發(fā)展新征程。而伴隨著馬鈴薯主食化進(jìn)程不斷推進(jìn)，無疑也將帶動(dòng)我國(guó)馬鈴薯上中下游產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。

我要評(píng)論

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產(chǎn)品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號(hào)