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南海所“一種食品微凍保鮮用的冰”獲國家發明專利授權

2021-11-18 17:28:34 來源：南海水產研究所 閱讀量：9490

　　日前，由中國水產科學研究院南海水產研究所郝淑賢、袁小敏、李來好等發明的“一種食品微凍保鮮用的冰”獲得國家發明專利授權，專利號為ZL201611108523.3。

  

　　該發明以氯化鈉、丙二醇和聚丙烯酸鈉為基質，制備冰點溫度低、融化速度緩慢的適合食品微凍保鮮用的冰，解決了冷鏈物流中普通冰冰點溫度高、融化時間短、不利用于長距離冷鏈運輸的問題，可使食品在長距離冷鏈運輸過程營造冰溫貯藏環境，并保持運輸過程溫度的穩定性。

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