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俞洋機械入圍濰坊市“預制菜潛力企業白名單”

2022-07-14 11:20:16 來源：食品機械設備網整理 編輯：Yolanda 閱讀量：8870

　　自2021年以來，預制菜頗受關注，多地政府、行業協會都加碼支持地方預制菜產業發展，食品、餐飲也有不少企業入局預制菜領域。近日，濰坊市預制菜產業發展工作專班聯合濰坊市食品協會，發布了全市首批“預制菜潛力企業白名單”，諸城市俞洋食品機械有限公司(以下簡稱：俞洋機械)也是其中一員。入圍該名單具有一定的示范帶動作用，也是相關部門對俞洋機械的認可。

 
　　預制菜，指將各種食材輔以配料加工成成品或者半成品，經過簡易處理即可食用的便捷菜品，由于用料的不同，分為蔬菜預制菜、水產預制菜、畜禽預制菜等。預制菜的生產離不開食品機械，從原材料的清洗、加工、包裝、殺菌、檢測，都有食品機械的身影為其安全品質保駕護航。作為預制菜生產企業，在計劃投產之前，選擇有實力的設備廠家采購預制菜加工所需設備，是重要課題。
 
　　俞洋機械，2017年成立，位于食品機械企業群英薈萃的山東諸城。俞洋機械產品主要包括：蔬菜清洗機、果蔬清洗機、土豆清洗機、胡蘿卜清洗機、氣泡清洗機、巴氏殺菌流水線、雙層巴氏殺菌流水線、噴淋式連續殺菌機、洗袋機、周轉箱清洗機、拌料機、洗袋風干流水線、解凍蒸煮線、鹵制線、土豆深加工設備、大姜生產線、速凍設備系列等三十多個系列產品、五十多種型號，廣泛應用于各種食品的殺菌及農產品深加工生產，適用于預制菜生產的多個環節。
 
　　預制菜有半成品和成品兩種類型，半成品又稱為凈菜，在加工前，清洗是必要環節。果蔬外皮鮮嫩，易破損，俞洋機械果蔬氣泡清洗機用氣泡翻滾、刷洗、噴淋技術，對果蔬進行清洗。流水線中各單機可根據用戶各自不同的加工特點量身定制，滿足工藝要求。清洗運行速度無級可調，用戶可根據不同的清洗內容任意設定。果蔬氣泡清洗機設有氣泡發生裝置，使物料在氣泡的作用下成翻滾狀態，通過水流的沖擊，從而達到去除產品表面清潔的效果。物料表面脫洗的泥沙沉入底部隔離倉，不會發生翻揚回流造成再度污染，漂浮水中雜質、小蟲，通過去雜機構網孔收集，下次過毛輥清理掉，洗凈后物料出水后再經噴淋清洗，達到二次清洗的效果。

 
　　市場上成品預制菜多半以速凍形式銷售，食品的冷凍是一個復雜的過程，冰晶的大小、分布以及形態均與冷凍過程密切相關，從而直接影響到食品解凍后的品質。俞洋機械隧道式速凍機采用機械風冷裝置，能耗低，且能在-32℃溫度下實現快速速凍。俞洋機械在食品速凍設備方面，有多款速凍機、速凍柜，能滿足不同客戶針對不同食品的速凍。

 
　　預制菜產業未來仍有較大的發展潛力，仍有不斷的入局者。隨著市場發展，消費者對其的品質、安全、口感，甚至包裝，都會提出更高的要求，預制菜生產企業需選購適合的加工設備，保障產品安全、口感的同時，又能增加產量、提高效率，帶來更好的收益。俞洋機械是濰坊市首批“預制菜潛力企業白名單”之一，也是食品機械設備網5年的優享會員，產品品類豐富，能滿足預制菜企業加工部分生產環節需求，是其不錯的合作伙伴。

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