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四方科技、格力、奧瑞金紛紛布局預制菜裝備領域

2022-09-14 13:44:19 來源：食品機械設備網整理 編輯：Yolanda 閱讀量：10206

　　近年來，隨著人們消費習慣的改變，以及保鮮和冷鏈物流技術的進步，預制菜產業在國內迎來迅猛的發展，不斷有企業入局預制菜市場。預制菜產業涉及上游農產品原料、中游食品加工機械、下游冷鏈運輸及銷售，其中食品加工機械既要將原料生產出各類預制菜產品，同時通過不同的加工工藝、包裝技術來滿足運輸和銷售的需求。可以說，食品加工機械在預制菜產業中起著承上啟下的重要作用。
 
　　預制菜這一熱門賽道上，除了入局預制菜產品的企業，自然少不了投身食品機械領域的企業。據食品機械設備網小編了解，主營食品冷凍設備及罐式集裝箱的研發、生產和銷售的四方科技新增“預制菜”概念。四方科技針對預制菜的風起，繼研發了大型雙螺旋蒸烤機之后又研制出大型直線隧道式油炸機，從而來滿足預制菜的熟制加工。同時，上年度研發的大型雙螺旋蒸烤機、外側驅螺旋裝置、鋁管高效換熱的蒸發冷、V型風冷冷凝器等新產品已陸續形成訂單銷售。
 
　　奧瑞金長期致力于食品飲料金屬包裝產品的研發、設計、生產和銷售，近年來通過自有品牌預制菜系列產品的推出，打入預制菜市場。奧瑞金預制菜產品，在造型方面采用碗狀結構。別看是只中國人餐桌上再常見不過的碗，但是要很好的運用到食品包裝中并非易事。
 
　　奧瑞金碗在材質方面采用覆膜鐵技術，覆膜鐵是在鍍鉻/錫鐵表面貼合高分子薄膜而形成的一種復合材料。覆膜鐵最重要的兩個環節一是生產過程中避免液態涂料的殘留，無污染；二是抗腐蝕性較強，用于食品、飲料的包裝材料，具有優于同類型產品的安全性，并在保持食材原有味道和營養方面具有較好的效果。奧瑞金通過自身的研發，充分發揮了覆膜鐵金屬罐在食品包裝方面的優勢，并通過包裝差異化提升產品附加值。
 
　　近日，在珠海市預制菜產業發展座談會上，格力電器董事長兼總裁董明珠表示，將成立預制菜裝備制造公司，與斗門區標準化廠房形成配套模式發展，為預制菜產業發展提供技術支撐。
 
　　在食品加工機械領域，有企業拓展預制菜設備及包裝產品入局預制菜賽道，也有企業跨界分一杯羹。不得不說，預制菜賽道的大火，給原本從事食品機械制造的企業帶來了機遇，同時更多企業入局也意味著更激烈的市場競爭。大浪淘沙、潮水退去，誰是這場比賽中的贏家，還得靠實力說話。

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