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洋河推出“輕白酒”產品 淺談白酒年輕化

2023-04-17 15:04:43 來源：食品機械設備網整理 編輯：三七 閱讀量：7728

　　近日，洋河股份推出了“微分子”新品，這款產品度數只有33.8%vol，容量僅100毫升，不同于洋河以往推出的產品。據了解，這款產品將綿柔釀造技藝與現代微分子技術相融合，在體驗上，主打微醺，具有好喝不易醉等特點，直擊年輕消費群體。
 
　　近兩年來，年輕化成為白酒行業的熱門話題。在各類型、口味的果酒、飲料可供年輕人選擇的情況下，度數高、口感辛辣的白酒對當代年輕消費者并沒有太大的吸引力。據羅蘭貝格的報告數據顯示，在中國，白酒的主要消費年齡主要集中在45歲，而80后、90后只占白酒消費市場的26%。
 
　　印象中，白酒與宴席、商務、聚會、禮品等消費場景具有非常高的適配度，而隨著經濟社會的不斷發展，高端、精釀白酒更是演變成了一種身份和地位的象征。不過，新一代年輕消費者的快速崛起，使得白酒企業不得不轉變發展策略，推出更富有個性、適配更多消費場景、價格更“親民”的白酒產品。
 
　　縱觀整個消費市場，白酒年輕化主要體現在以下三個方面。一是跨界聯名。跨界聯名可以借助雙方的品牌效應，吸引大眾眼球，收獲關注度，刺激消費，從而實現雙贏。例如，2022年5月份，茅臺與蒙牛聯合推出53度飛天茅臺冰淇淋，一經上市就火遍全網。再有，瀘州老窖曾與鐘薛高推出“斷片雪糕”，與茶百道推出“斷片奶茶”。
 
　　二是酒企紛紛加碼“低度”概念。傳統白酒的度數高、口感辛辣，而低度酒口感溫和，適合喜歡喜歡微醺的年輕人。隨著低度酒成為一大趨勢，頭部酒企入局。例如，茅臺推出“悠蜜”藍莓酒;五糧液推出仙林青梅酒、百麓石榴酒等;瀘州老窖先后推出“花間酌”“桃花醉”等果酒產品。
 
　　三是酒企在包裝設計上發力，使包裝更加符合年輕消費人群的審美觀和消費觀。傳統白酒包裝往往比較笨重、款式也不夠新穎，難以吸引年輕消費者的眼球。說到白酒包裝年輕化，就不得不提江小白。江小白從2011年創牌開始，江小白致力于做“年輕人的第一口白酒”。江小白主打100ml小瓶裝，且瓶身上印著各類走心文案，樹立起消費者對品牌的認同感。小郎酒的包裝也非常具有特點。小郎酒主打小瓶裝，容量小，但品質優，且價格實惠。它采用瓶嘴靠左的瓶體設計，被形象地稱為“歪嘴郎”，包裝簡單，卻又令人眼前一亮。
 
　　除此之外，白酒還以特調混飲的方式在年輕消費群體中出圈，白酒與咖啡、雪碧、果汁等飲品調制飲用，不僅能降低白酒度數，也能帶給消費者多層次的飲酒體驗。如今，白酒年輕化已經是大勢所趨，酒企從度數、包裝等方面入手，將有利于滿足消費者個性化、多元化需求，推動傳統白酒產業轉型升級。
 

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