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現(xiàn)磨咖啡受歡迎 “咖”位升級還看全自動研磨機

2023-04-21 11:42:26 來源：食品機械設備網 編輯：三七 閱讀量：9793

　　近年來，隨著生活節(jié)奏不斷加快，咖啡逐漸從一種功能性飲品演變?yōu)橐环N年輕人的生活方式。對于部分白領和學生來說，咖啡不僅是“續(xù)命神器”，更是一種積極面對生活的態(tài)度。
 
　　咖啡通常可以分為現(xiàn)磨咖啡、速溶咖啡和即飲咖啡。不可否認的是，在生活節(jié)奏加快的當下，速溶咖啡和即飲咖啡成為許多消費者的選擇。不過，隨著生活水平提高，人們越來越注重品質享受，許多消費者格外青睞現(xiàn)磨咖啡。
 
　　速溶咖啡是咖啡豆經過預處理、焙炒、研磨、萃取、濃縮、干燥等工序后制成的咖啡產品。由于工序復雜，且大多速溶咖啡會采用高溫萃取，這個過程中咖啡的芳香物質和營養(yǎng)成分非常容易散失，對口感也有較大的影響。即飲咖啡貴在快捷、簡單，它同樣需要經過多道加工流程，這對其口感也會產生一定的影響。而現(xiàn)磨咖啡一般會采用質量較好的咖啡豆，且都是新鮮烘焙而來，講究現(xiàn)磨現(xiàn)泡，口感醇香。
 
　　在以往，現(xiàn)磨咖啡可以說是一種名副其實的“貴族”飲品，但隨著咖啡的普及以及咖啡加工技術的進步，現(xiàn)磨咖啡逐漸從一種小資生活方式變成更多人群的生活日常。
 
　　說到現(xiàn)磨咖啡，就不得不提到咖啡的研磨。曾經，人們?yōu)榱俗非罂Х鹊目诟?，會用手?a href="http://freeeleccircuit.com/chanpin-2650.html" target="_blank">咖啡機來研磨咖啡，手磨咖啡也被視作一種生活情調。但隨著生活節(jié)奏加快，人們很少有時間為自己磨一杯咖啡。由此，一些家用、商用的自動化研磨機應運而生。
 
　　全自動研磨機以電力為動能，其內部的機械刀具能夠在飛速轉動將咖啡豆研磨成咖啡粉。它不僅操作簡單、效率高，還能使咖啡豆中的芳香物質被有效釋放，保障咖啡口感。值得一提的是，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了一些集咖啡豆研磨、咖啡煮制功能為一體的咖啡機，能夠實現(xiàn)現(xiàn)磨現(xiàn)煮，有效保證咖啡口感。
 
　　目前，我國咖啡市場正處于高速增長階段，據艾媒咨詢發(fā)布的數(shù)據顯示，2021年中國咖啡市場規(guī)模約為3817億元，預計到2025年將達到1萬億元。另據天眼查數(shù)據顯示，2021年中國咖啡行業(yè)投融資事件達近30起，整體融資額超過170億元?，F(xiàn)磨咖啡作為咖啡賽道的細分品類，因其新鮮、口感好等特點具有不錯的市場潛力，咖啡生產商用好全自動研磨機、咖啡機等生產設備，有助于提升咖啡品質，提高消費者復購率。
 

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