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第三屆中國植物飲食產業大會在北京召開

2023-05-10 09:00:34 來源：中國烹飪協會微信號 閱讀量：5553

　　5月6日-7日，由中國烹飪協會主辦，中國烹飪協會素食專業委員會、中國農產品流通經紀人協會植物食學專業委員會、北京體資科技發展有限公司(CHINAFIT)、地涌金飲食(北京)有限公司、北京素廚技術研究院共同承辦的第三屆中國植物飲食產業大會在北京首鋼園召開。中國烹飪協會副會長喬杰、中國烹飪協會素食專業委員會主席陳志田等領導嘉賓，以及來自全國各地的500多位協會、餐飲、食品、科研、文化、傳媒的專業嘉賓出席會議。
 
　　本屆大會是貫徹落實國家有關政策，促進鄉村振興，加快發展現代產業體系，鞏固壯大實體經濟根基，在全國餐飲業踐行“葷素搭配”健康理念并推行“植物美食菜單”實施，提高植物美食烹飪水平的行業盛會。會議以“發展綠色產業 促進鄉村振興 圍繞一縣一品 形成三產聯動”為主題，正式發布了“中國植物飲食產業園”規劃方案和“植物預制菜”兩大素食行業重點項目。
 
　　會議發布的《2022年度中國植物飲食產業報告》顯示，我國的素食產業年產值已經突破了425.8億，產業鏈的上中下游已經有效鏈接，供需進入旺盛期，行業整體邁入了發展的黃金階段。
 
　　大會同期還召開了CHINAFIT健康素食展及“蔬食之力”植物飲食嘉年華、CHINAFIT體育健身運動嘉年華等大型活動。特色素食產品展示區匯聚了國內外植物基健康食品、植物奶、植物酸奶、無醇啤酒、蔬果酵素、豆制品、菌菇、竹產業、魔芋、五谷雜糧、植物性調味品、植物性生活用品、非遺素食、手工市集等100多家植物飲食產業鏈有關單位參加，促進了素食產業一二三產聯動交流，為豐富首都消費市場增添了活力。
 
　　2022年度中國烹飪協會素食專業委員會年會同期召開。

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