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中國營養學會發布《2023版中國居民膳食營養素參考攝入量》

2023-09-18 09:05:17 來源：中國營養界微信號 閱讀量：10872

　　 2023年9月15日，2023版中國居民膳食營養素參考攝入量發布會在第十四屆亞洲營養大會上同期舉行，中國DRIs修訂專家委員會主任委員、中國營養學會理事長、中國疾控中心營養與健康所楊月欣教授，副主任委員中國疾控中心營養與健康所楊曉光教授、青島大學馬愛國教授、哈爾濱醫科大學孫長顥教授，以及常量元素修訂技術工作組組長、華中科技大學劉烈剛教授，其他膳食成分修訂技術工作組組長、中山大學凌文華教授，脂溶性維生素修訂技術工作組組長、南京醫科大學汪之頊教授，出席發布會并回答媒體提問。發布會由楊曉光教授主持。
 
　　楊月欣主任委員在發布會中介紹到，《中國居民膳食營養素參考攝入量》的研究和制定，是中國營養科學理論和實踐的核心工作，為指導國人合理營養，預防營養缺乏和過量提供了一個重要的參考標準。近十年來，國內外營養科學的理論和實踐研究都取得了一些顯著成果，以中國居民為觀察對象的營養學研究也有了更多數據，因此，中國營養學會第九屆和第十界理事會把修訂《中國居民膳食營養素參考攝入量(2013 版)》列為一項重要任務，從2020年8月啟動了新版修訂工作，組建了修訂專家委員會和由近百名營養學專家組成的技術工作組，統一了修訂技術方法和程序，先后召開多次國內外研討會，歷時三年，經過文獻檢索、科學論證、編寫修改、技術審定等一系列工作，最終完成了修訂與編制任務。
 
　　楊月欣教授指出，新版DRIs基于科學性、延續性、專門性、目的性四大基本原則，對包括能量、營養素及其他膳食成分的20個年齡組及孕婦乳母的不同參考攝入量共70余個營養素和其他膳食成分，進行了修訂與確認。2023版在DRIs的相關概念和數值制定程序方面進行了改進和完善，制定和修訂了中國人群在年齡分組、體重代表值、母乳成分參考值等方面的重要的基礎參考數值，納入了近十年來國內外有關營養素和其他膳食成分在功能、評價、需要量、安全性以及慢性病預防等領域新的研究成果，并且納入了更多的以中國居民為研究對象的研究結果。整本書也從從編寫框架、格式等體例上，更加突出了以數值為中心的工具書的定位。
 
　　健康是人民幸福和社會發展的基礎，營養科學與大眾健康關系密切，而膳食營養素參考攝入量是營養科學的核心工作，楊月欣教授呼吁，希望更多針對中國人自己的不同人群的能量和營養素需要量的基礎研究得到支持，希望更多營養界科技工作者投身其中，希望DRIs在政策制訂、食品加工、膳食指導等領域作為重要科學依據，得到最廣泛的應用，對推動健康中國建設發揮重要的技術支撐作用！
 
　　據悉，我國早在1938年發布了第一版的大眾最低營養素的需要量，距今已有85年歷史。2023年為第九版。DRIs的主要應用范圍聚焦在公共營養領域，如人體營養狀況評價、營養指導、膳食設計和營養改善，在國家營養與健康政策制定、臨床營養、食品營養標準制定以及營養食品研發等領域也被廣泛應用。
 

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