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紫菜出口貿易韌性強，優化生產工藝提高產品品質

2023-11-10 15:09:41 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：13799

　　時下，正是“頭水”紫菜采收的季節，漁民駕駛收割船在大海上收割紫菜，展開一幅海上豐收畫卷。“頭水”紫菜就是第一茬紫菜，這種紫菜因口感好，營養豐富，備受食客喜愛。
 
　　紫菜起源于我國沿海地區，是一類生長在潮間的海藻，它含有豐富的膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，被譽為“鎂元素的寶庫”。紫菜不僅是一種深受消費者喜歡的食品，在醫藥領域也有廣闊應用的前景。
 
　　據統計，我國的紫菜產品已經出口到65個國家和地區，紫菜在我國海洋農業中占據著重要地位，成為促進漁民增收致富的支柱性產業。隨著紫菜產品的需求上漲，我國各大紫菜產區在提升產量的同時，也圍繞提高紫菜品質入手，不斷優化生產工藝，提升紫菜附加值，助推產業提質增效。
 
　　紫菜具有很強的熱敏性，一旦被采摘離海，就需要迅速被烘干加工，但長期以來我國紫菜加工設備簡陋，生產設備也存在陳舊、效率不高的問題，并不能很好地滿足產業發展需要。因此，更新加工設備、優化生產工藝成為時下企業提高紫菜產品競爭力的重要課題。
 
　　福建連江縣作為有名的紫菜之鄉，形成了集紫菜育苗、種植、加工全過程產業鏈。去年2月份，當地一家公司主打的麻紫菜正式打入美國市場，為進一步提升紫菜的瓶子，該公司擴建了廠房，并添置了一批新設備，對傳統依靠人工烘烤紫菜工藝進行了以電代柴、代燃“全電”改造，不僅更加環保了，產品的穩定性也提高了。
 
　　紫菜加工業一直是連云港贛榆區的傳統富民產業，一段時間以來，該區紫菜企業分布零散，初加工環節廢水有效處理和達標排放等難題也長期制約著當地紫菜產業的發展。為解決傳統紫菜產業“散亂污”的難題，當地投資6.9億元建設了柘汪紫菜加工產業園項目。該項目總建筑面積21萬平方米，將建設139個紫菜加工車間、庫房、交易中心等，配套建設廢水處理中心，項目建成后可年加工干紫菜79萬標準箱，產值預計達19億元。
 
　　紫菜是我國出口創匯的主導產品之一，有著廣闊的發展前景，紫菜產業對于促進漁民增收發揮著重要作用。紫菜產區重視自動化加工設備的引入，淘汰陳舊設備，提高生產效率，打造更安全、更具有競爭力的紫菜產品。

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