1

資源保護及品種選育工程

開展梅州特色種質資源收集；制定古茶樹資源保護方案。

對種質資源性狀進行研究，選育出具有梅州本土特色品種2~3個；實施古茶樹資源保護工作。

觀察初步選育出的茶樹品種性狀及適制性，從中選優1~2個品種。

2

品種結構

優化工程

引進一批省外優良茶樹品種，開展試點種植，觀察品種適應性。

選擇表現較好的良種開展示范推廣工作，力爭到2025，全市良種率達80%。

加大新茶樹品種推廣示范工作，力爭到2027年，全市良種率達85%。

3

茶園改造

提質工程

制定低質低產茶園改造方案，確定低質低產茶園地理分布情況；整合相關資金，做好茶園基礎設施提升準備工作；制定數字化示范茶園建設方案

推進低質低產茶園改造工作，到2025年改造低質低產茶園3萬畝；開展全市茶園道路、排灌系統等基礎配套設施提升工作；基本完成數字化示范茶園建設。

到2027年，改造低質低產茶園5萬畝；完成全市茶園道路、排灌系統等基礎配套設施提升工作；建設完數字茶業示范茶園1個，確保其投入使用。

4

全域綠色發展工程

加大與科研院所合作，制定生態茶園建設和茶園標準化種植規劃；制定全市病蟲害綠色防控和化肥、農藥減施行動方案；加大與綠色食品認證和有機食品認證機構的合作交流，制定合作方案。

到2025年，建設生態茶園8萬畝，統防統治與綠色防控融合示范茶園3萬畝，綠色食品認證面積占比10%。

到2027年，建設生態茶園12萬畝，統防統治與綠色防控融合示范茶園5萬畝，綠色食品認證面積占比20%。

5

產品標準化提升工程

邀請茶葉標準制定專家，開展客家炒綠標準完善、梅州單叢及柚花茶標準制定工作。

邀請茶葉加工專家，開展客家炒綠、梅州單叢及柚花茶加工技術規程的制定工作。

到2027年，完善標準1套，制定新標準2套和加工技術規程3套。

6

加工條件

提升工程

制定加工條件提升工程實施方案，確定標準化茶葉生產示范線分布情況，擬定新增SC認證企業、現代化生產加工示范企業及數字化茶葉加工示范廠名單。

充分整合資源，加強與科研院所合作，對于實施加工水平提升的主體，開展加工條件提升指導工作。爭取到2025年，打造1~3條標準化茶葉生產示范線，實現全市SC認證企業80家；現代化生產加工示范企業8家。

進一步核查加工主體是否達到加工標準。爭取到2027年，打造3~5條標準化茶葉生產示范線，實現全市SC認證企業85家，現代化生產加工示范企業10家，數字化茶葉加工示范廠1家。

7

產品質量

提升工程

構建產學研合作模式，搭建茶葉科研院所與龍頭企業合作平臺，開展“客家炒綠”“梅州單叢”的生產工藝研究工作。

推動“客家炒綠”“梅州單叢”生產工藝在龍頭企業的推廣應用；梳理相關政策，將茶葉初加工成套設備納入農機新產品補貼試點范圍。

將改良后的“客家炒綠”及“梅州單叢”生產工藝進行消費市場測試，進一步完善加工工藝。

8

客家炒綠傳承與創新工程

制定客家茶研發與傳承隊伍組建方案；制定客家茶技藝傳承基地建設方案；草擬鄉土茶葉人才特殊支持方案。草擬鄉村工匠及茶葉加工技能型人才培養方案。

開展客家茶研發與傳承隊伍組建工作；實施客家茶技藝傳承基地建設工作；報相關部門，討論鄉土茶葉人才特殊支持方案；報相關部門討論鄉村工匠及茶葉加工技能型人才培養方案。

成功組建1支客家茶研發與傳承隊伍；建設客家茶技藝傳承基地1個；出臺并運行鄉土茶葉人才特殊支持方案；出臺并運行鄉村工匠及茶葉加工技能型人才培養方案。

9

產業組織模式優化工程

制定重點開展產業組織模式優化及龍頭企業培育工作實施方案。

到2025年，實現茶農加入合作經濟組織比例50%，改造專業合作社10家，建設家庭茶場30家，省級龍頭企業30家。

到2027年，實現茶農加入合作經濟組織比例60%，改造專業合作社20家，建設家庭茶場50家，培育國家級龍頭企業數量1家、省級龍頭企業35家及年銷售超過1億企業1家。

10

新型生產服務體系建設工程

制定農村鄉土專家團隊組建方案，并確定專家定點服務企業的名單。

到2025年，培育30名農村鄉土專家及15名科研及農技推廣人才；制定茶葉保險及金融服務工作方案。

到2027年，培育50名農村鄉土專家及20名科研及農技推廣人才；推行茶葉保險及金融服務工作。

11

三產融合

建設工程

設計客家文化特色的茶旅旅游線路方案；設立標準化客家茶宴工作小組；邀請專業機構開展梅州茶產業特色IP形象設計工作。

開展客家文化特色的茶旅旅游線路建設招商工作；推動標準化客家茶宴試行工作；初步完成梅州茶產業特色IP形象設計工作。

到2027年，成功打造極具客家文化特色的茶旅旅游線路7條，標準化客家茶宴1套，梅州茶產業特色IP形象1個。

12

品牌影響力提升工程

制定中國客家茶文化節活動方案（客家茶文化高峰論壇、客家炒綠茶商大會、客家炒綠手工制茶大賽）；制定“嘉應茶”品牌宣傳語及品牌準入設計方案。

籌備中國客家茶文化節系列活動；制定企業品牌整合方案，重點加大企業品牌工作的扶持力度。

成功開展中國客家茶文化節1次；實施企業品牌扶持工作的獎勵方案。

13

渠道拓展

建設工程

制定客家茶文化體驗展示研發中心建設方案；草擬渠道拓展獎勵方案。

開展客家茶文化體驗展示研發中心招商工作；通過渠道拓展獎勵方案。

到2027年，在梅縣區/梅江區建設客家茶文化體驗展示研發中心1個；實施渠道拓展獎勵方案，穩步推進全國市場開拓及海外市場擴張工作。

14

客家茶文化體驗展示研發中心建設工程

制定客家、長壽、紅色、茶四大文化融合的研究隊伍組建方案。

開展客家、長壽、紅色、茶四大文化融合的研究隊伍試運行工作。

實施客家、長壽、紅色、茶四大文化融合的研究隊伍試運行工作。