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《預制酸辣粉綠色生產技術規范》團體標準研討會在河南通許成功召開

2024-07-08 15:14:30 來源：中國食品和包裝機械工業協會 閱讀量：9836

　　盛夏時節，萬物豐茂。7月8日，中國食品和包裝機械工業協會在河南通許縣組織召開由河南省麗星億源食品有限公司主持起草的《預制酸辣粉綠色生產技術規范》團體標準技術研討會。
 
　　中國食品和包裝機械工業協會會長、標準化技術委員會主任楚玉峰，中國食品和包裝機械工業協會副秘書長、標準化技術委員會秘書長丁少輝，中國食品和包裝機械工業協會標準化技術委員會副秘書長王國扣，南京食品包裝機械研究所原所長居榮華，哈爾濱商業大學教授孫智慧，中國農業大學食品科學與營養工程學院教授薛文通，河南思念食品有限公司技術顧問邵濰淮，河南雙匯投資發展股份有限公司機械加工廠總經理張善耕，通許縣人民政府副縣長李振舉，河南納食信息科技有限公司研究院院長司志剛，河南省麗星億源食品有限公司總經理宗國強，開封市麗星機械設備公司總經理孫剛，河南省食品機械協會會長張保國，通許縣酸辣粉協會秘書長郭晶，通許縣市場監督管理局局長閃文慶，上海佳萬智能科技有限公司董事長王立偉，杭州永創智能設備股份有限公司技術總監肖肖，許昌市米格智能食品機器人有限公司董事長賈許民，河南省麗星億源食品有限公司技術總監石文紅，漯河經開區產業園區黨委副書記、常務副主任文際翔，漯河經開區產業園區食品機械裝備園管理辦主任趙運良，漯河食品機械協會秘書長李云峰，河南談小愛食品有限公司，河南省矩富邦紙業有限公司，開封沐睿包裝有限公司，河南尋味客食品有限公司，河南品正食品科技有限公司，河南嘿人部落食品公司，河南食族人食品有限公司，河南永鴻農業科技有限公司，通許縣農科所等單位的領導、專家和代表共計40余人參加了會議。會議由中國食品和包裝機械工業協會副秘書長、標準化技術委員會秘書長丁少輝主持。
 
　　楚玉峰會長在講話中指出，酸辣粉作為中華特色美食，產業一頭連接田間地頭，一頭連接餐飲消費，在國內餐飲行業具備龐大的銷售市場，是我國主食工業化的重要產業之一。“十三五”以來，實現了由煮食向方便預制、由餐飲業向食品工業發展的轉變，應用場景逐漸豐富，產品形式不斷升級。發展酸辣粉產業，是推動一二三產深度融合，促進農產品增值，助力農民增收的有效途徑，又是順應消費升級趨勢，滿足居民多樣化、個性化、高品質消費需求的必然選擇。
 
　　《預制酸辣粉綠色生產技術規范》標準的制定和實施將會讓酸辣粉制品在原料生產、加工工藝和產品質量將有標可循、有準可依，將會直接推動科研、生產、加工、儲運、銷售等全鏈條融合發展，極大的促進產業鏈協同發展，更好的培育酸辣粉產業的數字化、集群化發展。
 
　　會議上，專家組聽取了丁少輝秘書長關于標準項目來源、編制過程、意義價值、創新點等方面詳細解讀，并對相關技術問題及各項數據指標進行了質詢和研討，并提出了對現有文本進一步完善和補充的意見建議。
 
　　與會專家一致認為本次研討會的標準指標科學合理，標準具有顯著的創新性，可操作性和適用性強，將填補國內標準的空白。對引領酸辣粉產業的標準化建設，推動我國酸辣粉產業高質量發展，具有重要意義。

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