冷鮮肉氣調保鮮包裝機介紹

   氣調包裝是一種新型食品保鮮技術，采用保護性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換包裝內的空氣，利用各種保護性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質的大多數微生物生長繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。采用氣調包裝的食品可較好地保持食品原有色、香、味、形及營養成份。

盒式氣調包裝機適用范圍 盒式氣調包裝機以降低活體細胞有氧呼吸速率為前提，它適合于蔬菜、水果、新鮮肉、生鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚等活體保鮮包裝通過抑制細菌滋生繁殖也適合蒸煮肉、烤肉、鹵肉、醬料、湯料、炒菜、盒飯等熟食品的保鮮包裝。

 盒式氣調包裝機保鮮機理 盒式氣調包裝機主要從三個技術方面入手來保障遼寧、熟食品鮮度的延遲：1、盒式氣調包裝機采用抑制、消滅有害細菌滋生繁衍2、降低細胞活體的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免產生厭氧反應3、在氣調包裝完成后需要放置0℃-4℃的冷庫中冷藏，冷庫冷藏也是降低細胞活體的活性，降低其有氧呼吸的速率。

盒式氣調包裝機也即盒式氣調包裝機，是采用空氣與按比列混合氣調進行置換的保鮮設備。盒式氣調包裝機采用降低食品細胞新城代謝速度而不至厭氧反應的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到熟食品。

冷鮮肉氣調保鮮包裝機