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云南省搶灘澳洲堅(jiān)果市場(chǎng) 分選設(shè)備為發(fā)展賦能

2019-11-11 14:16:23 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：15212

　　 近日，以“綠色、希望、健康、共享”為主題的2019澳洲堅(jiān)果發(fā)展年會(huì)暨臨滄堅(jiān)果文化節(jié)在云南省臨滄開幕。澳洲堅(jiān)果又稱夏威夷果，美味且具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，在我國云南省有著很大的種植面積。近兩年，澳洲堅(jiān)果消費(fèi)市場(chǎng)擴(kuò)大，當(dāng)?shù)卮罅Πl(fā)展澳洲堅(jiān)果種植，這也提高了分選機(jī)等設(shè)備的市場(chǎng)普及率。
 

 
　　澳洲堅(jiān)果原產(chǎn)于澳大利亞，素有“干果”的美譽(yù)。果實(shí)內(nèi)有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸，含油量達(dá)到70% -79%，尤其富含以油酸和棕櫚酸為主的不飽和脂肪酸。要想種植澳洲堅(jiān)果，首先要保證生長環(huán)境的年平均氣溫在10-30度之間，其次對(duì)降水量也有嚴(yán)格的要求，在年降雨量為1000-200毫米的地區(qū)種植才能較好地結(jié)果。
 
　　云南地處我國西南區(qū)域，年溫差一般只有10°C～12°C，全省大部分地區(qū)年降水量在1000毫米以上，多的可達(dá)到2200～2700毫米。因此，云南的氣候非常適合種植澳洲堅(jiān)果。近兩年，云南政府大力扶持當(dāng)?shù)氐陌闹迗?jiān)果產(chǎn)業(yè)，截至2017年底，云南全省澳洲堅(jiān)果種植面積已達(dá)262萬畝，約占全國種植面積的93%，生產(chǎn)鮮果達(dá)4萬余噸。
 
　　值得注意的是，如此大的堅(jiān)果產(chǎn)量也在倒逼當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)進(jìn)行機(jī)械化升級(jí)，尤其是堅(jiān)果的挑選環(huán)節(jié)。澳洲堅(jiān)果果實(shí)體積較小，再加上產(chǎn)量大，人工挑選難免耗時(shí)長。且澳洲堅(jiān)果外殼堅(jiān)硬，很難在不破壞外殼的情況下分辨內(nèi)部質(zhì)量。這時(shí)，分選設(shè)備就顯得非常重要了。
 
　　分選機(jī)是一種對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分級(jí)篩選的設(shè)備，市面上的堅(jiān)果分選設(shè)備通常使用計(jì)算機(jī)圖像處理來對(duì)堅(jiān)果進(jìn)行分選。利用先進(jìn)的圖像收集系統(tǒng)和圖像處理系統(tǒng)來采集堅(jiān)果的形狀、尺寸、表面損傷等數(shù)據(jù)，然后根據(jù)數(shù)據(jù)對(duì)堅(jiān)果進(jìn)行篩選。
 
　　如今，隨著分選技術(shù)的不斷成熟，分選設(shè)備的功能也在不斷完善。目前市場(chǎng)上的分選設(shè)備種類豐富，光學(xué)分選設(shè)備能通過辨別物品的形狀、密度、含水量、生物特性等來剔除食品中的瑕疵品以及玻璃、木頭、金屬等異物；重量分選設(shè)備通過自動(dòng)檢重秤以及設(shè)置的重量參數(shù)來對(duì)食品進(jìn)行分選，檢測(cè)度高、分選速度快......此外，現(xiàn)在很多分選設(shè)備還搭載了智能分選和反向分選系統(tǒng)，進(jìn)一步提升分選效率。
 
　　據(jù)了解，安徽省某廣電集團(tuán)曾發(fā)布了一套全光譜堅(jiān)果炒貨分選設(shè)備，通過開發(fā)可見光、X光、紅外線、激光等分選技術(shù)，研發(fā)出了CG系列人工智能色選機(jī)、M1系列迷你色選機(jī)、K系列履帶色選機(jī)、X光異物檢測(cè)機(jī)等分選設(shè)備。
 
　　廈門某分選設(shè)備制造商也對(duì)旗下的產(chǎn)品進(jìn)行了優(yōu)化升級(jí)。據(jù)悉，該公司推出的新一代分選機(jī)采用了生物指紋識(shí)別技術(shù)(BSI)，可以通過非可見光光譜識(shí)別肉眼無法甄別的產(chǎn)品，可檢測(cè)堅(jiān)果果仁蟲蛀、發(fā)霉、變色等問題。還采用了新型閥組，閥間距減少了25%，進(jìn)一步提升度，并使設(shè)備運(yùn)行更加穩(wěn)定。
 
　　相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到2020年，云南省澳洲堅(jiān)果種植面積將達(dá)到400萬畝，掛果率將由目前的12%提高到30%，產(chǎn)量將增加到20萬噸。生產(chǎn)企業(yè)要想持續(xù)保持產(chǎn)品的高品質(zhì)，還需用自動(dòng)化、智能化分選設(shè)備來代替人工挑選，提升生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化水平，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

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