洪范八政，食為政首。糧食作為人們的生存依據與營養(yǎng)來源，其產量和質量向來受到世界人民的重視。在我國，糧食是關系國計民生的重要戰(zhàn)略性商品，是保障和改善民生的重中之重，直接關系到社會的和諧穩(wěn)定，直接關系到全面建設小康社會宏偉目標的實現。
至目前，我國糧食和重要農產品供給穩(wěn)定，糧食產能穩(wěn)定提升，產量連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，10年再上一個千億斤新臺階。據數據顯示，2021年糧食產量創(chuàng)歷史新高，達到13657億斤，人均糧食占有量達到483公斤，糧食產量高于國際公認的400公斤糧食安全線。端好中國人飯碗的物質基礎堅實，糧食安全形勢持續(xù)向好。
而隨著社會的發(fā)展，我國的糧食安全已經從數量安全轉變提升到了質量安全，從“吃得飽”到“吃得好、吃得健康、吃得營養(yǎng)”方向發(fā)展。糧食質量安全檢測工作是糧食流通的基礎工作。然而，糧食作為生命體，從田間到餐桌的環(huán)節(jié)眾多，面臨的自然災害、病蟲害、環(huán)境污染等風險因素較多，保障質量安全的壓力較大。因此，進一步強化糧食質量安全監(jiān)督管理，確保糧食的質量和安全，已成為我國相關部門重點研究思考的問題。
近年來，黨中央、國務院對糧食安全高度重視，先后啟動了糧安工程、放心糧油、智慧糧食、優(yōu)質糧食工程等，使我國糧食質量安全體系不斷完善。據悉，我國在加強糧食標準質量工作，提高糧食質量安全水平，取得了明顯成效：累計發(fā)布糧食領域標準截至目前達到661項；組織制定了31項國際標準；全系統(tǒng)現有糧食檢驗機構712個……
扛穩(wěn)糧食安全重任
糧食質量檢測工作是保證糧食安全的重要前提和基礎。隨著我國社會主義市場經濟的加快發(fā)展，糧食銷售正逐步打破產、供、銷一體化機制，糧食來源大多呈現多樣化，客觀上加大了糧食檢測工作難度，需要強化糧食質量檢測，保證糧食質量安全和廣大消費者生命安全。
通過糧食質量檢測工作，種植戶不僅能夠挑選出糧食種植中的優(yōu)質品種，自動對糧食的種植結構進行科學調整，同時還能夠對比出不適宜種植部分種類糧食的區(qū)域，并通過相應的政策促使該種植區(qū)域改種耐受品種，或將該區(qū)域劃入糧食禁止種植區(qū)域，從而確保我國糧食劉榮源頭的安全與質量。
時至今日，也仍有部分受到施肥用藥不規(guī)范、自然環(huán)境被污染以及糧食儲藏技術與手段水平較低等因素的影響，部分向市場流通的糧食存在著真菌毒素、農藥殘留或是重金屬超標等問題，若是沒有在糧食質量檢測工作中進行嚴格把控，則會導致更多不合格的糧食不斷流向市場，從而對消費者的生命健康造成威脅。因此，糧食質量檢測工作不僅有利于糧食流通，并且完全有利于確保糧食安全。
世界經濟全球化、貿易一體化在加速不斷推進，糧食流通在全球經濟大循環(huán)中占據著重要的地位。加強糧食質量安全監(jiān)測，還有利于按照國際標準打造糧食精品、制造中國好糧油，在構建以國內大循環(huán)為主題、國內國際雙循環(huán)相互促進新發(fā)展格局中樹立良好的中國品牌。
把住糧食安全主動權
在科學技術不斷發(fā)展的今天，我國糧食質量檢測工作中涌現了許多新技術。監(jiān)測數據信息是糧食安全的重要組成要素，也是實施 “大數據戰(zhàn)略”的最基本的元素。利用大數據處理技術完成糧食監(jiān)管數據的采集分析和挖掘、強化頂層設計、秉承創(chuàng)新思維，積極探索先進的、科學的大數據監(jiān)管體系，能夠在加強糧食質量安全監(jiān)督的基礎上，加強對糧食產業(yè)的監(jiān)控。
在糧食質量檢測工作中，儀器設備也是不必可少的。土壤重金屬檢測相關儀器能夠通過對土壤進行采樣、分析，對土壤中重金屬含量進行檢測并對土壤是否適合種植進行判斷。大氣環(huán)境監(jiān)測站能夠提早發(fā)現空氣中的有害氣體，對農作物進行及時地保護，確保農作物的安全，避免有害物質通過空氣進入農作物中。
農作物害蟲檢測儀是一種用于檢測農產品種植過程中蟲害問題的儀器，這種儀器利用分子振動
光譜技術結合物理學方法，能有效地檢測出農作物中可能存在的蟲害問題和不同病菌的感染情況。水質檢測儀器能夠確保農作物周圍水質質量，確保水循壞系統(tǒng)在農作物灌溉這一塊不出差池。
當然，糧食質量檢測工作不單單只是檢測種植環(huán)境這么簡單，對食物本身進行質檢同樣是工作的一環(huán)。電感耦合等離子體質譜儀能夠對糧食中的各種營養(yǎng)元素和有害元素進行檢測與確證。除了借助氣質聯用儀、光譜儀等實驗室儀器對食物進行品質檢測外，便攜快速的食品快檢儀器為居民提供了更高效便利的食品自檢途徑。
扎實推進糧食質量安全檢測
糧食質量安全檢測即將迎來新形勢、新要求，為了更好地提升糧食的質量安全，相關人員要進一步明確糧食質量檢測的重點，以快速檢測、精準檢測為核心藥物，建立起系統(tǒng)科學的糧食質量檢測規(guī)程，積極推廣應用信息技術、完善檢測規(guī)范制度、提升檢測水平。加快改變傳統(tǒng)低效作業(yè)方式，深入實施“互聯網+”行動，著力推動糧食質檢與大數據、云計算等深度融合。
在制約糧食質量安全檢測的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)上，相關部門也應根據相應的總體規(guī)劃與專項規(guī)劃中，著力謀劃一批重大工程、實施一批重大項目、推進一批重大改革，加大糧食質量檢測樣品試劑、儀器設備等投入力度。同時也要加快農產品質量安全追溯平臺推廣運用，及時交換共享糧食檢驗檢測數據信息，以推動糧食質量檢測工作質量變革、動力變革、效率變革。
糧食質量檢測工作執(zhí)行情況直接聯系著大眾飲食安全，優(yōu)化糧食質量檢測工作不僅能夠為我國的糧食種植結構的科學調整提供有效依據，還能為我國的糧食安全提供穩(wěn)妥的保障。盡管現階段我國的糧食質量工作還有著一定的提升空間，但隨著相關部門不斷完善糧食質量檢測體系，健全糧食質量監(jiān)測標準，強化質量檢測隊伍，引進先進實用技術，相信家家戶戶的餐桌上都是綠色有機、衛(wèi)生健康、質量優(yōu)良的糧食產品必然是指日可待。
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