亚洲精华国产精华液,欧美吧,啊灬啊别停灬用力啊村妇,国产精品无码久久av

資訊中心

搜索右側

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業直播

更多+

肉品科學與營養工程創新團隊構建了一種鑒別不同品種、部位來源羊肉的新方法

2023-11-27 08:56:50 來源：中國農科院肉品團隊 閱讀量：10192

　　羊肉脂質組成豐富，常用于評價肉品質量及鑒別真偽。目前受產區、品種等因素影響，不同部位來源羊肉的品質特性和加工適宜性差異較大，采收和銷售價格也不盡相同。因此，圍繞羊肉品種和部位來源開發新穎高效鑒別方法意義重大。
 
　　本研究評估了結合定量脂質組學和反向傳播神經網絡方法鑒別羊肉品種和部位來源的可行性。結果顯示，脂質組學可以篩選出可作為識別不同品種來源羊肉潛在生物標志物的12種脂質分子，以及作為識別不同部位來源羊肉潛在生物標志物的7種脂質分子。在對小規模樣本數據進行分析的過程中，反向傳播神經網絡展現出的預測結果十分理想，羊肉品種和部位來源鑒別準確率均高達100%。該研究成果有望為羊肉真偽鑒別提供新的可靠技術支撐。
 
　　該研究成果在線發表在食品領域Top期刊《Food Chemistry》(JCR一區，IF=8.8)上。肉品科學與營養工程創新團隊中愛聯合培養博士生劉崇歆為論文第一作者，陳麗副研究員為通訊作者。該研究得到了國家重點研發計劃(2022YFD2100500)和河北省級科技計劃高水平人才團隊建設專項(215A7101D)等項目的支持。【閱讀原文】
 
　　作者： 陳麗

我要評論

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產品推薦 更多+

浙公網安備 33010602000101號